Henning K. v. Vogelsang, 리히텐슈타인 / 순간 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 개의 플레이트 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 452 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 21g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 접시 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 452 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 62mg | 21 % |
| 나트륨 881mg | 38 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 21g | |
| 칼슘 40mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Bratkartoffeln은 사람들이 종종 집에서 다시 만들고 싶어하는 독일 음식입니다. 큰 프라이팬 감자를 만드는 데에는 두 가지 주요 트릭이 있습니다. 많은 양의 지방이 담긴 팬의 단일 층에서 시작하고 팬 위에 덮개를 두지 마십시오. 이 감자는 바삭하고 황금빛 갈색을 요리하는 데 20 ~ 30 분이 걸리지 만 기다릴만한 가치가 있습니다.
두 개의 팬을 사용하여 레시피를 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.
베이컨으로 독일 코티지 감자 만드는 법
성분
- 감자 1 파운드 / 500 그램
- 2 ~ 3 온스 베이컨 (다진 바우 크 스펙이 가장 좋습니다)
- 버터 1 큰술
- 잘게 썬 양파 1/4 컵
- 선택 사항 : 1/4 작은 술 마요라나
- 선택 사항 : 1/4 작은 술 캐러 웨이 씨앗
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
같은 크기의 전체 감자를 문지르고 포크로 쉽게 뚫을 때까지 소금물로 요리하십시오. 여전히 따뜻하면서 시원하고 껍질을 벗기십시오.
베이컨 또는 "Bauchspeck"를 작은 조각으로 자르고 찰 때까지 큰 프라이팬 (11 또는 12 인치)에서 요리하십시오.
팬에서 제거하지만 그리스는 팬에 보관하십시오. 버터를 넣고 녹이 되 갈색은 아닙니다.
차가운 감자를 1/4 인치 조각 (5mm)으로 자르고 뜨거운 지방에 단일 층을 놓습니다. 첫 번째 층 위에 여분의 감자를 놓습니다.
양파와 베이컨을 감자에 뿌려 10 ~ 15 분 동안 중간 불로 익힌다.
밑면에서 황금빛 갈색이되었을 때 뒤집어주십시오.
마요라나, 캐러 웨이, 소금, 후추를 뿌려 5-10 분 더 익힌다. 갈변을 촉진하기 위해 필요한 경우 버터를 더 첨가하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 감자는 몇 시간 전에 요리 할 수 있습니다. 집에서 이러한 감자는 전통적으로 달걀 프라이, 피클, 그린 샐러드와 함께 제공됩니다. 이것은 고지방 함량으로 인해 대부분의 사람들에게 간헐적으로 치료되지만 맛이 좋습니다.
레시피 태그:
- 감자
- 아침밥
- 독일 사람
- 크리스마스
