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대부분의 빵 기계는 초등학교 어린이가 작동하기에 충분히 쉽지만 기계와 재료에 대해 더 많이 알수록 빵이 더 좋고 작업을 더 많이 즐길 수 있습니다.
매뉴얼을 읽었습니까? 비디오와 함께 제공된 경우 시청 했습니까? 지침을 살펴 보려면 약간의 시간이 걸리지 만 놓친 기능 중 일부에 놀랄 수 있습니다. 안전 예방책은 매우 중요합니다. 오븐 빵을 사용하여 뜨거운 빵 팬을 다루어야한다는 것을 알고있을 수도 있지만, 매번 사용한 후에는 기계의 플러그를 뽑아야한다는 것을 알지 못할 수도 있습니다.
첫 번째 빵이 파에 맞지 않으면 빵 기계를 즉시 포기하거나 비난하지 마십시오. 구식 또는 과열 된 효모에서 소금이 부족하거나 설탕이 너무 많기 때문에 빵이 고장난 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
다음은 여러 가지 빵 레시피, 피자 반죽 및 디너 롤 레시피와 함께 빵 기계 베이킹 및 재료에 대한 일반적인 팁입니다.
빵 기계 팁 및 재료
반죽주기 동안 반죽의 일관성을 항상 점검하십시오. 필요한 경우 물이나 밀가루를 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 레시피에서 물을 조금 덜 사용하여 시작한 다음 반죽하는 동안 한 번에 티스푼을 추가하여 조정하는 것이 더 쉽습니다.
효모를 냉장 보관하십시오. 대량으로 구입하면 효모는 수년간 냉동실에 보관됩니다. 활성 건조 효모 2 티스푼 = 급속 상승, 즉석 또는 빵 기계 효모 1 1/2 티스푼.
야채, 과일, 으깬 감자 또는 코티지 치즈와 같은 촉촉한 성분은 약 절반의 액체로 계산됩니다. 예를 들어, 으깬 바나나 1/2 컵을 추가하면 액체를 1/4 컵 줄입니다.
사과 소스는 대부분의 레시피에서 버터 나 오일을 대체하는 데 사용될 수 있습니다.
반죽 블레이드는 종종 덩어리에 남아 있습니다. 덩어리를 제거 할 때는 항상 날을 점검하십시오.
곡물 빵은 흰 빵만큼 높지 않습니다. 곡물 밀에 활력을 불어 넣으려면 활력이있는 밀 글루텐 (대부분의 식료품 점의 밀가루 섹션에 있음)을 첨가하십시오.
추가하기 전에 말린 과일을 약간의 밀가루로 버립니다. 반죽에 더 고르게 혼합됩니다.
기기에서 나와야하는 따뜻한 반죽 환경을 만들려면 오븐을 가장 낮은 설정에서 약 1 분 동안 껐다가 끄십시오.
필기를하다! 빵이 잘 나오면 다시 같은 방식으로 만들려고하고 레시피를 공유하고 싶을 수도 있습니다.
빵가루 1 컵에 대한 성분의 기본 비율:
- 소금 1/2 티스푼 설탕 1/2 테이블 스푼 지방 1/2 테이블 스푼 액체 약 3/8 컵 (큰 계란 1 개 = 한푼 1/4 컵)
레시피
- 빵 기계 바나나 빵
