하와이 리비에 스테이크 구이 © 미리 Rotkovitz
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 절 인물: 40 분
- 수확량: 4-6 인분
파인애플 주스, 신선한 생강, 마늘, 타 마리 간장을 맛있게 혼합 한 절묘한 구운 스테이크는 부드럽고 맛있습니다.
이 요리법은 갈비뼈 스테이크를 요구하지만 가금류, 생선, 여분의 두부, 심지어 채소로 자유롭게 실험하십시오. 당신이 무엇을 선택하든, 당신은 자신의 뒤뜰에서 바로 맛 휴가를 열대 휴가로 다룰 것입니다.
팁: 군중을 위해 요리하는 경우 매리 네이드는 쉽게 두 배가됩니다. 매리 네이드의 파인애플 주스와 식초는 스테이크를 상당히 짧은 시간 안에 부드럽게하는 데 큰 도움이되지만 고기가 길어질수록 맛이 더 좋습니다.
식사 만들기: 여름을 즐겁게 즐기려면 미리 샐러드와 사이드를 생각하십시오. 큰 그린 샐러드, 화려한 화려하게 장식 된 레인보우 슬로, 개 암 나무 열매에 옥수수, 향신료로 구운 병아리 콩과 콜리 플라워를 곁들인이 영양있는 파로 샐러드로 스테이크를 보완하십시오. 디저트로 귀리 Streusel과 함께 계절 체리 파이를 제공하십시오.
성분
- 4 10 ~ 12 온스 (284-340m) 뼈없는 립아이 스테이크 (약 2.5 ~ 3 파운드 또는 총 1.13 ~ 1.36kg)
- 파인애플 주스 2 테이블 스푼 + 120ml (1/2 컵)
- 간장 2 큰술 (바람직하게는 타 마리)
- 사과 식초 2 큰술
- 흑설탕 1 큰술
- 2 큰 정향 마늘, 껍질을 벗기고 부수고 잘게 다진
- 신선한 생강 1 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
스테이크를 깊고 반응이없는 접시에 단일 층에 넣으십시오. 또는 냉장고 공간이 부족한 경우 2 갤런 크기의 플라스틱 냉동고 가방으로 나누십시오.
큰 액체 측정 컵에서 파인애플 주스, 간장, 사과 사이다 식초, 흑설탕, 마늘 및 생강을 함께 휘젓습니다.
매리 네이드를 스테이크에 부어 고기가 모든면에 코팅되어 있는지 확인하십시오.
40 분 이상 또는 밤새 덮고 냉장 보관하십시오. (지 플락 스타일의 백으로 스테이크를 담그는 경우, 백을 밀봉하기 전에 최대한 많은 양의 공기를 짜내십시오).
그릴을 예열하고 화격자를 기름칠하십시오. 매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 그릴에 놓습니다. 초과되는 매리 네이드는 폐기하십시오.
스테이크를 원하는 수준으로 굽습니다. (요리 시간은 스테이크의 두께와 그릴의 열에 따라 달라 지지만 1 ~ 1 1/2 "인치 스테이크의 중간 크기로 조리 할 경우 한쪽에 약 5 분이 소요됩니다. 초보자를 굽거나 완벽한 스테이크를 굽는 방법을 알고 싶다면 BBQ & Grilling Expert Derrick Riches의 단계별 자습서를 확인하십시오.
스테이크가 끝나면 플래터로 옮기고 서빙하십시오. 즐겨!
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