스프루스
- 총 90 분
- 준비: 60 분
- 요리: 30 분
- 상승 시간: 45 분
- 수확량: 1 불가리아 빵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 213 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 불가리아 빵 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 213 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1068mg | 46 % |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 97mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
불가리아 크리스마스 빵 (koledna pitka)을위한이 레시피는 한 번의 상승 만 필요합니다. 일반적으로 크리스마스 이브와 휴일 내내 먹습니다. 종종 은화가 내부에 꽂혀 있으며 내년에는 행운을 기대해야합니다.
불가리아는 주로 정통 기독교 국가이지만, 말 그대로 "예수의 탄생"인 로즈 데스트 보 흐리 스토 보 (Rozhdestvo Hristovo)는 12 월 25 일 그레고리 달력 (다른 정통 기독교인은 율리우스 달력을 따른다)에 따르면 축하된다.
이 빵을 만드는 데는 여러 가지 방법이 있지만이 해바라기 모양이 가장 축제 적이라고 생각합니다. 제 레시피에는 계란이 포함되어 있는데, 이 정통 기독교인들은 강림절에는 먹지 않으므로 레시피를 시작하기 전에 미리 알아 두어야합니다.
성분
- 미지근한 물 1 컵
- 1 (1/4 온스) 패키지 활성 건조 효모
- 설탕 2 큰술
- 다용도 밀가루 2.2 파운드 / 1 kg
- 기름 또는 연화 버터 4 큰술
- 큰 계란 4 개 (실내 온도, 빵에 칫솔질하기 위해 계란 노른자 1 개 예약)
- 소금 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
작은 그릇에 효모를 물에 녹입니다. 잘 섞일 때까지 설탕과 2 큰 스푼의 밀가루를 저어주세요.
스프루스
반죽 훅 부착물이있는 스탠드 믹서 보울로 옮기고 남은 밀가루, 오일 또는 버터, 계란 3 개, 계란 흰자 1 개, 소금을 넣습니다.
스프루스
부드럽고 유연 할 때까지 반죽하십시오. 반죽이 너무 건조하면 원하는 일관성을 유지할 때까지 한 번에 1 큰술 따뜻한 물을 넣으십시오. 마찬가지로 반죽이 너무 젖었 으면 원하는 일관성을 유지할 때까지 한 번에 1 큰술의 밀가루를 넣으십시오.
스프루스
반죽을 같은 크기의 공 7 개로 나눕니다.
스프루스
입술이없는 피자 팬처럼 기름칠 처리 된 12 인치 베이킹 트레이 중앙에 공 1 개를 넣으십시오. 기름칠 된 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
스프루스
다른 볼은 각각 10 인치 원으로 구르고 피자 커터를 사용하여 8 개의 삼각형 조각으로 자릅니다.
스프루스
각 삼각형 조각의 상단을 기름이나 녹은 버터로 가볍게 닦습니다.
스프루스
서로 세 조각을 쌓아 올리십시오. 원뿔을 형성하기 위해 비틀기. 남은 반죽으로 반복하십시오. 16 개의 "콘"이 있습니다.
스프루스
원뿔의 넓은면이 바깥 쪽을 향하도록 반죽 중앙 공 주위에 배열하십시오. 거의 두 배가 될 때까지 덮고 일어나십시오. 그 동안 오븐을 375F로 예열하십시오.
스프루스
반죽의 중간 공에 "X"를니다.
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남은 달걀 노른자를 1 큰 스푼의 물과 함께 섞어 섞어 빵 전체를 닦으십시오.
스프루스
약 15 분 동안 굽고 과도한 갈변을 방지하기 위해 호일로 느슨하게 덮습니다.
스프루스
반죽의 가장 두꺼운 부분에 삽입 할 때 추가로 15 분 또는 순간 판독 온도계가 190F를 기록 할 때까지 굽습니다.
스프루스
와이어 랙을 제거하여 완전히 식히십시오.
스프루스
봉사하려면 "콘"을 빼십시오.
레시피 태그:
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- 동부 유럽
