스프루스가 먹는다 / S & C 디자인 스튜디오
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
이 dulce de leche 레시피는 바카디 럼의 "Guys and Dolls"에있는 칵테일을 재현 한 것입니다. 그것은 인기있는 브로드 웨이 뮤지컬의 2009 년 부흥을 위해 만들어졌습니다. 두꺼운 초콜릿 마티니 스타일의 음료를 좋아한다면 모두가 좋아하는 것은 아니지만 다소 즐겁습니다.
이 음료는 주로 달콤한 초콜릿 리큐어와 달콤한 농축 우유 (혼합 음료에서는 드물게 나타남)로 인해 "밀크 쉐이크"로 오인 될 수 있습니다. "푸르 디쉬 한"사라 브라운이 음료에 "비트"를주는 뮤지컬의 가장 유명한 장면 중 하나와 관련이 있습니다. Sky Masterson은 그녀가 단순히 "달콤한 우유"이고 Bacardi는 "방부제"라고 믿게합니다. 술을 마시지 않는 사람을 상대하는 것은 매우 재밌지 만 다소 악의적 인 속임수입니다!
성분
- 1 온스 럼 (바카디)
- 1/2 온스 초콜릿 리큐어 (고디바 다크 초콜릿)
- 1/2 온스 달게 한 연유
- 장식: 지상 계피 꼬집음
- 장식: 초콜렛
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에서 럼, 초콜릿 리큐어 및 달게 한 연유를 붓습니다.
잘 흔들어
냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.
계피와 초콜렛 부스러기를 얹어 장식하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 달게 한 농축 우유가 당신의 취향에 비해 너무 풍부하다면, 가장 일반적인 유제품 칵테일 성분 중 하나를 대신 사용하십시오. 우유 나 크림은 좋은 선택이거나 차이를 나누고 반과 반을 사용할 수 있습니다.Bacardi가이 레시피를 만들었으므로 권장 브랜드입니다. 모든 럼주가 할 것입니다. 일반적으로 밝은 (또는 흰색) 럼을 사용하고 싶을 때 차가운 칵테일 글라스를 마시면 음료가 더 즐거워집니다. 미리 냉장 된 것이 없다면 음료를 흔들면서 유리에 얼음 조각 몇 개를 넣으십시오. 긴장시키기 전에 폐기하십시오.
레시피 변형
오리지널 dulce de leche 칵테일이 있습니까? 아니면 단순히 극작가의 크리에이티브 라이센스입니까? 이 질문은 그 뒤에 약간의 미스터리가 있으며 뮤지컬과 함께 부활했습니다. 1950 년대의 바텐 딩 가이드는 언급하지 않습니다. 그러나 2007 년 책 "How 's Your Drink?"의 저자 인 Eric Felton (일부 상징적 인 칵테일의 역사를 심층적으로 살펴 보았습니다), 월스트리트 저널 (Wall Street Journal)을 위해 파고 들었습니다.
Felton은 Doncellita ("작은 아가씨"또는 "처녀"의 거친 번역)라는 비슷한 칵테일을 찾을 수있었습니다. 1950 년대 하바나에서 인기가 있었으며, 2 온스의 크림 드 카카오로 1/2 온스의 헤비 크림을 얹은 다음 체리로 장식했습니다. 흔들거나 섞지 않지만 바 스푼을 사용하여 초콜릿 리큐어 위에 크림을 부어 둥글게하십시오.
Dulce de Leche는 얼마나 강력합니까?
Sarah Brown이 빨리 발견 한 것처럼 dulce de leche는 약한 음료가 아닙니다. 권장 된 정신으로 만들면 최대 약 19 %의 ABV (38 증거)가 흔들립니다. 이것이 마티니 스타일 음료에는 일반적이지만 달콤한 "밀크 쉐이크"맛은 너무 많은 음료수를 마시 게 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 럼 칵테일
- 미국 사람
- 파티
- 마실 것
