모니카 피사 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 17 분
- 준비: 10 분
- 요리: 7 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
양배추와 중국식 소시지는이 간단한 가정식 요리에 잘 어울립니다. 중국 시장에서 돼지 고기 소세지와 팥 소스를 아시아 시장에서 구입할 수 있습니다. 뜨거운 콩 소스 (Toban Djan)는 핫 칠리와 파바 콩이라고도 불리는 넓은 콩을 결합한 발효 페이스트입니다. 끝에 옥수수 녹말 / 물 농축기를 추가하지 않으려면 닭고기 국물의 양을 2 큰 스푼으로 줄이십시오.
중국 소시지를 곁들인 양배추는 반찬으로 4-6을 제공합니다.
성분
- 수이 초이 1 ~ 1 / 4 파운드 (나파 양배추)
- 중국산 돼지 고기 소세지 2 개 (Lop Cheong)
- 파 2 개 (파, 파)
- 1/4 컵 환원 나트륨 닭 국물
- 뜨거운 콩 소스 1 티스푼 (또는 맛보기) (Toban Djan) * 또는 칠리 페이스트
- 과립 설탕 1/2 티스푼
- 옥수수 녹말 1 티스푼
- 물 2 티스푼
- 볶음 용 카놀라 나 땅콩 오일 2 큰술
- 다진 마늘 2 쪽 (다진 3 티스푼)
- 1/2 작은 술 소금
- 막걸리 또는 드라이 셰리 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양배추에서 코어를 제거하십시오. 잎을 가로 방향으로 가로로 1/2 인치 정도 자릅니다. 소시지를 대각선으로 얇게 썬다. 파를 1 인치 조각으로 자른다.
작은 사발에서 닭 국물, 뜨거운 콩 소스 및 설탕을 결합하십시오. 별도의 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 함께 저어주십시오.
중간 고열로 냄비를 예열하고 기름 2 큰술을 추가하십시오. 기름이 뜨거우면 마늘과 소금을 넣으십시오. 10-15 초 동안 저어줍니다.
파의 하얀 부분과 소시지를 넣으십시오. 소시지를 2 분 동안 볶습니다.
소시지를 팬 측면으로 밉니다. 다진 양배추를 넣으십시오. 막걸리 나 셰리를 뿌린다. 녹색 잎이 약간 어두워 질 때까지 약 1/2 분 동안 볶습니다.
소스를 다시 놓고 양배추 위에 부어주십시오. 열을 줄이고 1/2 분 동안 끓인다. 파를 넣으십시오. 간장, 소금 또는 후추를 넣고 조미료를 확인하십시오.
옥수수 전분과 물 혼합물을 빠르게 저어주세요. 열을 다시 켜고 냄비 중간에 혼합물을 넣고 빠르게 저어주십시오. 모든 것을 함께 섞어 뜨거운 음식을 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
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