Paul Poplis / StockFood 크리에이티브 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1/2 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 38 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 38 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 6 % |
| 콜레스테롤 6mg | 2 % |
| 나트륨 132mg | 6 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 97mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Caesar 샐러드는 원래 지난 세기 초 미국으로 이민 온 이탈리아 식당가 Caesar Cardini가 발명했습니다. 로메인 상추, 마늘, 크루통, 파마산 치즈, 멸치, 으깬 요리 또는 계란, 우스터 셔 소스, 후추, 레몬 주스로 만든 드레싱입니다.
이 드레싱은 원래와 다를 바가 없습니다. 더 좋고 더 다양합니다. 날달걀의 식중독에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 나는 드레싱에 약초를 넣고 싶다. 오레가노와 백리향은 완벽하지만 바질이나 마요라 나를 첨가 할 수도 있습니다. 원하는 경우 드레싱에 박살 멸치를 추가 할 수 있습니다.
모든 수제 믹스와 마찬가지로 가능한 한 신선한 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 냄새가 날 때 오레가노 잎 병이 양말을 쓰러 뜨리지 않으면 버리고 새 것을 사십시오. 파마산 치즈는 상점에서 나온 것이 아니라 특히 녹색 캔에 들어간 것이 아니라 신선하게 비벼 야합니다. 이 믹스에 넣은 재료, 특히 샐러드 드레싱 믹스는 조리법의 품질을 결정합니다.
이 드레싱을 사용하여 파스타 샐러드를 만들거나 일반 채소 위에 서빙 할 수 있습니다. 구운 아스파라거스 나 찐 녹두에 이슬비를 넣은 것도 맛있습니다. 또는 전통적인 시저 샐러드 드레싱 대신에 크루통, 로메인 상추 및 갓 갈린 파마산 치즈로 버무 릴 수 있습니다! 실험 재미있게 보내십시오.
성분
- 말린 레몬 껍질 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 1/4 작은 술 마늘 가루
- 1/2 작은 술 고추
- 말린 오레가노 잎 1 티스푼
- 말린 백리향 잎 1 작은 술
- 파마산 치즈 6 큰술 (강판)
- 1/2 작은 술 소금
그것을 만드는 단계
잘게 잘린 레몬 껍질, 마늘 가루, 후추, 오레가노, 백리향, 파마산 치즈 및 소금을 잘 섞일 때까지 작은 그릇에 섞으십시오.
꼭 맞는 뚜껑이있는 용기에 담아 냉장고에 2 개월까지 보관하십시오.
이 혼합물로 시저 드레싱을 만들려면 스크류 탑 용기에 1/4 컵 믹스를 넣으십시오. 올리브 오일 1/2 컵과 신선한 레몬 주스 1/4 컵을 넣습니다. 항아리를 닫고 잘 흔들어 섞는다. 또는 믹스 1/4 컵과 마요네즈 3/4 컵, 레몬 주스 1 테이블 스푼을 섞을 수 있습니다. 혼합 될 때까지 휘젓고 즉시 서빙하십시오. 남은 샐러드 드레싱은 잘 덮고 냉장고에 보관하십시오.
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