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- 총 17 분
- 준비: 10 분
- 요리: 7 분
- 수확량: 설탕 2 컵 (36 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 94 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 설탕 2 컵 (36 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 94 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 삼% |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 7mg | 2 % |
| 나트륨 4mg | 0 % |
| 총 탄수화물 18g | 7 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 11mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
카라멜은 요리 세계에서 뜨거운 맛입니다! 녹은 설탕과 물의 조합은 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 설탕을 녹이고 물을 넣은 다음 버터를 때리는 복잡한 카라멜 설탕 조리법이 있지만 모든 문제를 해결할 필요는 없습니다. 이 레시피는 훨씬 쉽고 맛있습니다. 수정 된 버터 크림 프로스팅이지만 버터를 녹여서 프로스팅의 밀도가 높아집니다.
이것은 과자 봉지에서 파이프로 만들거나 소용돌이와 봉우리로 부드럽게 할 수있는 서리가 아닙니다. 이 레시피는 케이크 나 쿠키 위에 약 1/3 "또는 1/2"두께의 멋진 갈색 색상의 두꺼운 카라멜 소스와 비슷하지만 잘라낼 수 있도록 설정됩니다. 파이프 타입을 원한다면 버터 크림 프로스팅을 만들고 가루 설탕 대신 카라멜 아이스크림 토핑과 갈색 설탕을 두들겨 먹는다. 푹신한 카라멜 프로스팅을 얻는 가장 좋은 방법입니다.
이 맛있는 카라멜 프로스팅을 사용하여 시트 케이크 또는 브라우니를 프로스팅하거나 그라 놀라 또는 사과 쿠키를 제거 할 수 있습니다. 소금에 절인 카라멜의 맛을 좋아한다면 (그리고 누가하지 않습니까?) 요리법에 약간의 소금을 더하거나 케이크를 덮은 후 약간의 바다 소금으로 설탕을 뿌립니다.
성분
- 1/2 컵 버터
- 흑설탕 1 컵
- 우유 1/4 컵
- 바닐라 2 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 가루 설탕 3 ~ 4 컵
그것을 만드는 단계
- 설탕 프로스팅
- 케이크
- 우리 지역
- 학교로 돌아가다
큰 냄비에 버터를 약 3-4 분 정도 갈색이 될 때까지 저열로 녹입니다. 버터가 빨리 타기 때문에 조심하십시오.
버터가 연한 황금빛 갈색이면 갈색 설탕을 첨가하십시오. 이 혼합물을 자주 끓여 끓인다.
혼합물이 두껍게 될 때까지 1 분 동안 와이어 털로 계속 끓여서 저어주십시오.
열에서 팬을 제거하고 우유를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 철사 털로 치십시오.
바닐라를 넣고 다시 치십시오. 그런 다음 설탕 프로스팅이 원하는 농도가 될 때까지 가루 설탕을 충분히 첨가하십시오. 설탕을 입을 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 너무 힘들 것입니다. 케이크 나 컵 케이크 위에 설탕을 붓고 칼로 부드럽게 펴서 필요한 경우 덮으십시오.
식히고 봉사하십시오. 이 양의 설탕 프로스팅은 13x9 인치 팬, 12 개의 컵 케이크 또는 약 36 개의 쿠키를 서리로 덥습니다.
쿠키를 프로스팅하려면 두껍게 될 때까지 가끔 저어 주면서 약 5 분간 식히십시오. 쿠키를 프로스팅하고 프로스팅이 설정 될 때까지 와이어 랙에 놓습니다.
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