사이먼 맥길 / 게티 이미지
- 총 110 분
- 준비: 20 분
- 요리: 90 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 484 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 31g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 484 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 24 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 391mg | 17 % |
| 총 탄수화물 51g | 18 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 31g | |
| 칼슘 96mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
아르헨티나의 많은 가축 목장으로 인해 고기는 여러 가지 유형의 요리에 다양한 방식으로 포함됩니다. 아르헨티나 파타고니아 (Patagonia)에서 생산 된이 쇠고기 스튜는 약간 특이한 요리 일지 모르지만 아주 맛있습니다. 살구 또는 건포도와 같은 말린 과일은 고구마와 함께 약간 달콤한 맛을 주며 토마토와 양파, 겨울 스쿼시 및 풍성한 쇠고기 덩어리는 복잡한 맛을냅니다. Carbonada criolla는 멋진 스튜이며, 날씨가 쌀쌀해지면 옥수수 빵과 샐러드와 함께 제공됩니다.
성분
- 올리브유 1/3 컵
- 다진 양파 1 개
- 피망 1 개 (다진 것)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 조림 쇠고기 1 1/2 파운드 (1 인치 조각으로 자름)
- 1 토마토 조림
- 소고기 국물 2 컵
- 고구마 3 개
- 흰 감자 2 개 (껍질 벗기고 입방체)
- 설탕 2 큰술
- 1 개의 큰 겨울 스쿼시
- 말린 살구 7 온스 (대략 다진 것 (약 1 컵))
- 맛볼 소금과 후추
- 냉동 옥수수 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 냄비에 기름을 데우고 양파, 피망, 마늘을 황금빛과 부드러워 질 때까지 약 10 분 정도 볶습니다.
쇠고기를 넣고 중간 정도 높은 열에서 요리하여 모든면을 갈색으로 만듭니다.
끓인 토마토, 쇠고기 국물, 감자, 설탕, 스쿼시 및 살구를 넣고 끓인 물에 끓입니다.
1 시간 동안 저열로 덮고 끓입니다. 양념 맛을 내고 소금과 후추로 맛을 낸다. 스튜가 너무 두껍다면 쇠고기 국물을 더 넣으십시오.
쇠고기가 부드러워 질 때까지 약 30 분 더 요리하십시오. 얼린 옥수수를 저어 5 ~ 10 분 더 끓인다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 라틴
- 가족 식사
