Alexcrab / Getty Images
- 총 115 분
- 준비: 10 분
- 요리: 105 분
- 수율: 6 ~ 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 325 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 33g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 325 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 69mg | 23 % |
| 나트륨 450mg | 20 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 7g | 26 % |
| 단백질 33g | |
| 칼슘 103mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
말 그대로 "주스로 요리 한 고기", 카르네 수고 (Carne en su) 는 콩이 들어간 풍부하고 맛좋은 쇠고기와 돼지 고기 수프입니다. 한 번의 토핑을 곁들여 모든 사람이 자신의 그릇을 커스터마이징 할 수 있습니다.
이 채우는 수프는 따뜻한 겨울 식사를하지만 더운 여름 저녁에는 차가운 얼음 멕시코 맥주와 완벽하게 어울립니다. 수프 컵의 스타터 또는 깊은 그릇에 정성있는 메인 요리로 제공 할 수 있습니다. 부가 기능을위한 공간을 남겨 두십시오.
성분
- 두껍게 썬 베이컨 12 조각
- 중간 양파 1 개 (껍질 벗기고 다진 것)
- 2 파운드 생 쇠고기 스테이크, 상단 라운드 또는 런던 브로 일
- 3 정향 마늘 (껍질 벗기고 다진 것)
- 육수 또는 스톡 6 컵
- 실란트로 1 묶음의 잎 (다진 줄기를 버림)
- 1 개의 15 온스 캔 검은 콩 (배수 및 헹굼)
- 아 도보 통조림 1 개 치 폴레 칠레 (선택 사항)
그것을 만드는 단계
바삭 바삭해질 때까지 중간 열에서 크고 깊은 냄비에 베이컨을 볶습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내서 종이 타월이나 갈색 종이 봉지에 버립니다.
냄비에 남은 베이컨 그리스에 양파를 넣습니다. 반투명으로 바뀔 때까지 약 10 분 동안 양파를 중간 불로 데우십시오.
양파가 요리하는 동안 쇠고기를 세로로 얇게 자른 다음 한 입 크기로 자릅니다. 양파와 함께 냄비에 쇠고기를 넣고 핑크색을 모두 제거하기 위해 요리하십시오. 마늘을 넣고 마늘과 함께 쇠고기와 양파를 1 분간 더 익힌다.
국물, 실란트로 및 콩을 넣고 잘 저어 냄비를 덮으십시오. 약 1 시간 동안 저열로 끓입니다. 베이컨을 잘게 썰거나 잘게 썰어 냄비에 다시 넣습니다. 10 ~ 15 분 더 끓입니다. 수프를 그릇에 넣고 좋아하는 장식으로 제공하십시오.
팁
- 다진 실란트로, 베이컨, 양파, 무, 아보카도와 같은 장식물로 스프를 제공하십시오. 칠레 소스 또는 다른 핫 소스를 추가하십시오. 라임 웨지와 토틸라 칩이 포함됩니다. 전통적인 반주의 경우 구운 파 한 접시를 제공하십시오. 스모키와 열을 더하기 위해 adobo에 통조림 된 치 폴레 칠레 (중간 열에 대한 전체 또는 절반)를 2 컵의 국물에 혼합 한 다음 실란트로 수프.
레시피 태그:
- 후추
- 멕시코 인
- 여름
- 수프
