웨스트 버리 / 게티 이미지
- 총 100 분
- 준비: 10 분
- 요리: 90 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 927 | 칼로리 |
| 44g | 지방 |
| 47g | 탄수화물 |
| 75g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 927 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 44g | 56 % |
| 포화 지방 14g | 68 % |
| 콜레스테롤 203mg | 68 % |
| 나트륨 809mg | 35 % |
| 총 탄수화물 47g | 17 % |
| 식이 섬유 7g | 25 % |
| 단백질 75g | |
| 칼슘 207mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
카탈로니아 어 비프 스튜 또는 "Estofado de Ternera a la Catalana"를위한이 레시피는 간단하고 놀라운 재료 인 초콜릿으로 인해 독특한 맛이 있습니다! 스튜가 끓는 동안 흰 쌀 냄비를 준비하십시오.
성분
- 스페인산 올리브 오일 1/4 컵
- 2 파운드 쇠고기 스튜, 큐브로 잘라
- 1 큰술. 밀가루
- 8 온스 유리 레드 와인
- 다진 마늘 4 쪽
- 다진 양파 2 개
- 다진 토마토 2 개
- 얇게 썬 당근 1 개
- 잘게 썬 스틱 셀러리 1 개
- 다진 파 1 개
- 1 온스. 베이킹 초콜릿 (달콤하지 않은)
- 계피 핀치-약 1/4 tsp.
- 맛볼 소금과 후추
- 쇠고기 스톡 1/2 컵
그것을 만드는 단계
이 레시피는 큰 냄비 나 압력솥에서 만들 수 있습니다. 압력솥을 사용하면 조리 시간이 약 30 분으로 줄어 듭니다.
마늘, 양파, 토마토, 당근, 셀러리 및 누출을 자릅니다.
두꺼운 바닥이나 압력솥을 사용하여 올리브유를 큰 냄비에 붓습니다.
기름을 데우고 입방체 스튜 고기를 넣으십시오. 고기를 3-4 분 동안 갈아주십시오.
밀가루를 넣고 저어주세요. 와인을 넣고 저어주세요. 1 분 동안 요리하십시오.
마늘, 양파, 토마토, 당근, 셀러리를 넣고 냄비에 새고 성분을 저어줍니다.
베이킹 초콜릿의 사각형을 반으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
냄비에 쇠고기를 넣고 저어 끓인다.
흰 쌀 침대에서 프랑스 식 빵과 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 스페인의
- 겨울
