Mardi Gras의 음식과 음료가 가득한 축제는 모두 가톨릭 전통에서 사순절의 금식과 자아가 시작되기 전날 인 화요일 화요일에 끝났습니다. 뉴 올리언즈의 Mardi Gras 진원지에서 Fat Tuesday는 온종일 파티로, 잔치와 환희가 가득합니다. 이 맛있는 메뉴로 집에서 Fat Tuesday의 맛을 재현 할 수 있습니다. 우리의 조언? 신축성있는 바지를 착용하십시오.
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슬로우 쿠커 새우와 밀가루
스프루스
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튀긴 새우 포 보이 샌드위치
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새우 튀김 소년 샌드위치 없이는 뉴 올리언스 식 파티를 열 수 없습니다. 포 보이는 소시지, 튀긴 생선 또는 새우와 함께 푸짐한 프랑스 빵이나 바게트에 담긴 푸짐한 샌드위치입니다. 배치를 튀기고 손님이 재미있는 저녁 식사를 위해 스스로 만들 재료를 준비하십시오.
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슬로우 쿠커 잠 발라야
비디오 / 게티 이미지
소시지, 닭고기, 해산물 및 쌀로 만든 잼 발라 (jam-to-your-ribs) jambalaya는 종종 Fat Tuesday 테이블에서 선보이는 클래식 크리올 요리입니다. 케이준 버전과 달리이 버전에는 토마토가 들어 있습니다. 밥은 완벽하게 완성되도록 별도로 요리합니다. 원한다면 햄을 넣거나 닭고기를 칠면조로 대체하십시오.
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레물 라드 소스를 곁들인 튀긴 부딘 볼
스프루스 / 다이아나 래 트레이
Boudin 볼은 양념 돼지 고기와 쌀로 만든 고전적인 케이준 레시피로 중독성있는 레물 라드 소스에 담근다. 이것들은 당신의 모임이나 맛있는 식사를위한 훌륭한 전채를 만들 것입니다. boudin 소시지를 찾을 수 없으면 계속해서 andouille 또는 좋아하는 소시지를 사용하십시오.
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치킨 에투 페
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고전적인 에투 페보다 더 많은 케이준을 얻을 수는 없습니다. 종종 새우 또는 가재로 만든이 버전은 해산물을 좋아하지 않는 사람들을 위해 닭고기를 사용합니다. 루는 종종 이러한 요리를 두껍게하고 여분의 너트 크기를 추가하는 데 사용됩니다. 이것은 시간을 절약하기 위해 접시와 함께 요리되므로 밀가루가 너무 많습니다. 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 크리올 또는 케이준 양념을 찾으십시오.
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퍼지 케이크의 터널 업데이트
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퍼지 케이크의 원래 터널은 설탕 프로스팅 믹스를 사용하지만이 스크래치 버전은 진정으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 퍼지 터널은 특히 아이들에게 재밌는 일입니다. 레시피를 엉망으로 만들지 마십시오. 모든 재료는 최종 제품을 만들기 위해 신중하게 보정되며 프리 스타일링을 시작해도 제대로 나오지 않습니다. 프로스팅없이 충분히 풍부하므로 추가 토핑에 대해 걱정하지 마십시오.
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킹 케이크 샷
S & C 디자인 스튜디오
이 디저트 샷과 함께 케이크를 마시십시오. 저격수들은 케이크 보드카를 기본으로 한 작은 유리에 킹 케이크의 큰 맛을 가져옵니다. 크림 리큐어는 그 감미로운 질감과 시나몬 스낫을 발라서 맛을냅니다. 축제의 손길을 위해 자주색, 녹색 및 노란색 설탕으로 덮인 안경에 붓습니다. 휘핑 크림 덩어리와 육두구 가루로 파티를 시작하십시오.
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쉬운 프랑스 식 비네팅
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New Orleans는 사탕무로 유명하며 가루 반죽에 반죽을 약간 튀겨서 종종 가루로 만든 가루로 먹습니다. 이 choux 패스트리 반죽은 효모가 없으며 마지막 순간에 함께 던지기 쉽습니다. 진정성을 더하기 위해 쓴 핫 치커리 커피 또는 카페 오레와 물론 많은 설탕을 제공하십시오.
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수제 허리케인
스프루스
Mardi Gras 동안 뉴 올리언스에 사는 사람들의 사진을 보면 보통 허리케인을 들고 있습니다. 이 과일 럼-스파이크 펀치는 쉽게 내려가지만 실제 wallop을 포장합니다. 개인 취향에 맞게 럼의 양을 조정하고 예쁜 마라 스키 노 체리와 오렌지 조각으로 장식하십시오. 날씨가 어떻든 상관없이이 음료는 열대 지방으로 이동합니다.
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맛있는 게 종기 향신료 믹스
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뚱뚱한 화요일을 축하하기 위해 게, 새우, 랍스터 또는 가재를 엉망으로 만드십시오. 이 향신료 믹스는 최상의 결과를 위해 물을 맛볼 수있는 완벽한 방법입니다. 많은 사람들이 해산물을 집어들 때 그것을 사지 만 집에서 만들기가 너무 쉬워서 손님이 직접 채운 것에 감동을 줄 것입니다. 해산물과 함께 감자와 옥수수를 넣으면 파티가 열립니다.
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오크라와 채식 검보
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고기를 먹지 않는다고해서 화요일 화요일의 지방 표준을 누릴 수 없다는 의미는 아닙니다. 이 비건 검보에는 오크라, 애호박, 셀러리, 양파, 토마토, 피망이 들어있어 채소를 충분히 섭취 할 수 있습니다. sassafras로 만든 크리올 향신료 인 파일 파우더가 필요합니다. 정말 독특하지만 찾을 수 없다면 백리향과 소금, 크레올 또는 다른 풍미있는 조미료를 조금 더 넣으십시오.
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클래식 케이준 라이스 샐러드
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야채가 들어간이 쌀 샐러드는 고전적인 케이준 쪽이므로 지방 화요일 메뉴에서 빼지 마십시오. 약간 매운 맛 덕분에 모든 단백질과 잘 어울립니다. 크리올 겨자는 약간의 펀치를 추가하지만 석재 또는 디종 겨자는 잘 작동합니다. 타바스코 소스를 곁들여 실제로 레벨을 올리려는 사람들을 위해 제공하십시오.
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사제 락 칵테일
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Sazerac 칵테일은 New Orleans에서 발명되었으므로 위스키를 마시는 사람이라면 Fat Tuesday에서 한 가지를 섞어 야합니다. 이 레시피는 Sazerac 위스키 회사에서 직접 제공되므로 공식임을 알고 있습니다. 가장 확실한 맛을 내기 위해 Peychaud의 쓴 맛을 사용하십시오. 그러나 Angostura 쓴 맛은 당신이 가지고있는 것이라면 효과가 있습니다.
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간단한 구운 양파 쌀 필라프
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이 바보 같은 쌀 필라프는 실험에 적합하며 축제 기간 동안 탐닉하는 허리케인을 흡수합니다. 다진 붉은 고추와 초록 고추를 첨가하여 색과 풍미를 더하거나 완두콩을 끝까지 볶습니다. 다진 마늘 또는 추가 허브도 좋은 비틀기입니다.
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비건 킹 케이크
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오리지널 킹 케익에는이 비건 채식 버전이 아닌 많은 버터와 계란이 들어 있습니다. 귀하 또는 귀하의 손님 중 한 명이 동물성 제품을 피하고 있다면 이것은 디저트입니다. 전통적으로 King cake 베이커는 케이크에 작은 플라스틱 아기 입상을 숨 깁니다. 아기를 슬라이스에 넣은 행운의 식당은 그해에 행운을 빕니다. 던질 입상이없는 경우 (깨끗한) 동전이나 강낭콩을 대신 사용하는 사람들도 있습니다.
