게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 30 분
- 요리: 35 분
- 수율: 12 개의 패스트리 (12 인분)
이 맛있는 디저트는 절단과 서빙이 포함되어 있지 않기 때문에 즐겁게 먹을 수 있으며 손님은 뷔페에서 자신을 서빙 할 수 있습니다. 아래에는 신선한 복숭아로 만든 변형이 포함되어 있습니다. 파티를 위해 두 가지 유형을 모두 만들 수 있으며 함께 제공되는 것이 좋습니다.
성분
- 타르트 과자
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/4 컵 설탕
- 1/2 작은 술 소금
- 차가운 무염 버터 1 개 (1/2 컵), 작은 조각으로 자름
- 크림 또는 우유 2 큰술
- 큰 계란 노른자 1 개
- 라즈베리 토핑
- 신선한 라스베리 4 컵
- 설탕 2/3 컵
- 레몬 주스 2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 375F로 예열하십시오.
식품 가공기에서 생과자 만들기: 밀가루, 설탕 및 소금을 가공하여 혼합합니다. 기계가 가동 된 상태에서 버터를 공급 튜브에 떨어 뜨리고 혼합물이 미세한 부스러기와 닮을 때까지 온 / 오프 회전으로 처리합니다. 작은 사발에서, 혼합 될 때까지 포크로 크림과 달걀 노른자를 치십시오. 기계를 작동시킨 상태에서이 혼합물을 공급 튜브에 붓고 반죽이 그릇의 측면을 깨끗하게 떠날 때까지 처리합니다.
직접 만들려면: 중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕 및 소금을 섞습니다. 혼합물이 미세 부스러기와 닮을 때까지 2 개의 나이프 또는 생과자 믹서기로 버터를 자르십시오. 작은 그릇에 크림과 달걀 노른자를 포크로 때려 섞습니다. 반죽이 공을 형성하고 그릇의 측면을 깨끗하게 떠날 때 까지이 혼합물을 부스러기 혼합물에 저어줍니다.
반죽을 12 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 각 조각을 공으로여십시오. 가볍게 기름칠 된 머핀 팬 컵 또는 3 x 1 인치 타르트 팬의 바닥과 측면에 각 볼을 고르게 누르십시오. 베이킹 시트에 놓고 과자가 건조하고 창백한 황금빛 갈색으로 15 ~ 17 분이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 팬에 타르트를 완전히 식히십시오. 팬에서 타르트 껍질을 조심스럽게 제거하십시오.
한편, 토핑을하십시오. 중간 크기의 그릇에 설탕 2 컵을 넣습니다. 설탕이 녹고 혼합물이 매우 수분이 될 때까지 30 분 동안 실온에서 방치하십시오.
분쇄 된 산딸기를 작은 그릇 위에 놓은 스트레이너를 통해 씨앗을 제거하십시오. 레몬 주스를 저어주세요. 타르트 껍질에 채우기를 숟가락. 남은 장과를 얹고 봉사하십시오. 타르트는 최대 2 일 동안 보관 및 냉장 보관할 수 있습니다. 그들을 식히십시오.
레시피 변형
- 이 개별 타르트의 양념 복숭아 변형을 만들려면: 오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 얕은 2 쿼트 베이킹 접시에 껍질을 벗긴 5 컵, 얇게 썬 복숭아 (약 2 파운드 잘 익은 복숭아), 설탕 1/2 컵, 레몬 주스 1 테이블 스푼, 지상 계피 1 티스푼을 섞습니다. 복숭아가 일부 주스를 풀 때까지 한두 번 저어 주면서 8-10 분 동안 빵을 굽지 마십시오. 실온으로 식힌다. 타르트 껍질에 혼합물을 채 웁니다.
레시피 태그:
- 산딸기
- 라즈베리 타르트
- 디저트
- 미국 사람
