아보카도 소스를 만드는 방법 : 단계별

재료를 모으십시오

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과카 몰리 (Guacamole)는 재미있는 레시피를 만들기위한 완벽한 레시피입니다. 재료를 모아서 시작하십시오. 아보카도, 실란트로, 양파, 라임, 할라피뇨, 마늘, 소금 3 개가 필요합니다.

아보카도에 대한 참고 사항: 때로는 상점에서 익히기를 충분히 운이 좋을 때가 있습니다. 잘 익은 아보카도에 약간의 압력이 가해 지거나 흐릿하거나 부드럽 지 않아야합니다. 피부는 단단하고 과일은 그 크기 때문에 무겁게 느껴 져야합니다. 아보카도를 익히려면 카운터 위에 종이 봉지에 넣고 하루나 이틀 동안 그대로 두십시오.

라임 짜기

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아보카도 소스에는 라임 주스가 필수적입니다! 그것은 아보카도가 갈색으로 변하는 것을 막고 좋은 신선한 맛을 제공합니다. 하나의 라임 주스는 충분해야하지만 라임이 작은 경우에는 두 주스를 사용하십시오.

주스와 조미료 결합

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소금과 아보카도를 골고루 섞기가 어렵 기 때문에 여기에 좋은 속임수가 있습니다. 라임 주스와 소금 1 티스푼, ​​다진 실란트로 1 테이블 스푼, 다진 마늘 2 조각, 다진 마늘 1 조각 (선택 사항), 1/4 컵 양파를 자르고 짧게 저어줍니다. 소금은 라임 주스에 녹고 딥 맛이 고르게됩니다. 원한다면이 시점에서 핫소스를 추가 할 수 있습니다.

아보카도 잘라

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아보카도를 손에 단단히 잡고 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 피부를 잘라내어 구덩이까지 살을 뺍니다. 칼을 사용하여 아보카도를 반으로 자릅니다. 아보카도를 중간에서 아래쪽으로, 아래쪽에서 아래쪽으로 또는 줄기에서 뒤쪽으로 반으로 자르지 않으면 구덩이를 제거하기가 너무 어려워집니다.

아보카도 트위스트

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아보카도의 절반을 양손으로 잡습니다. 단단히 잡고 부드럽게 두 반쪽을 반대 방향으로 돌리십시오. 구덩이를 반으로 남겨두고 쉽게 잡아 당겨야합니다.

육체를 제거하십시오 (방법 하나)

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피부와 구덩이에서 살을 제거하는 두 가지 방법이 있습니다. 먼저 아보카도의 각 반을 다시 반으로 자른 다음 살에서 피부를 조심스럽게 벗겨냅니다. 작업하면서 아보카도를 석회 혼합물에 떨어 뜨립니다. 구덩이가있는 반은 피부 쪽에서 다시 반으로 잘라야합니다. 아보카도가 4 분의 1에 들어가면 구덩이는 쉽게 육체에서 멀어져 야합니다.

살을 제거하십시오 (방법 2)

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또는 육체를 이런 식으로 제거 할 수 있습니다. 먼저, 아보카도를 반으로 지배하지 않은 손으로 단단히 구부립니다. 지배적 인 손으로 칼날을 구덩이에 단단히 맞 춥니 다. 구덩이에 달라 붙어야합니다. 칼을 비틀면 구덩이가 살에서 빠져 나옵니다.

살을 퍼내다

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지배적이지 않은 손으로 아보카도 반을 가져 가십시오. 큰 숟가락을 사용하여 살과 피부를 조심스럽게 퍼내어 과일을 피부에서 풀어줍니다. 아보카도를 한 조각으로 꺼낼 수는 있지만, 그것이 깨지면 괜찮습니다. 모든 육체가 피부에서 제거 될 때까지 계속 진행하십시오. 갈변을 방지하기 위해 라임 주스와 함께 넣어야합니다.

아보카도 매시

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아보카도를 완전히 으 깨기 위해 가능한 하나 또는 큰 그릇과 감자 으 깨기 또는 포크가 있으면 molcajete을 사용하십시오. 당신이 원하는대로 그것을 chunky로 남겨 둘 수 있습니다.

라임 주스 혼합물 추가

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라임 주스 혼합물을 으깬 아보카도에 넣고 토마토를 넣습니다. 추가하기 전에 토마토를 작은 입방체로 자르십시오.

봉사하고 즐기십시오

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아보카도 소스를 먼저 맛보고 원하는대로 양념을 시키십시오. 소금을 더 첨가해야 할 수도 있습니다. 이 시점에서 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 이 아보카도 소스는 간단하지만 원한다면 커민과 같은 더 많은 jalapenos 또는 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

칩과 함께 제공하고 마을로 이동하십시오!