허브를 얹은 콜리 플라워와 브로콜리 수프. Cultura RM 독점 / Diana Miller
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4-6 그릇 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 209 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 그릇 (4-6 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 209 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 151mg | 50 % |
| 나트륨 676mg | 29 % |
| 총 탄수화물 21g | 7 % |
| 식이 섬유 5g | 19 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 153mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
콜리 플라워와 야채 수프를위한이 레시피는 폐 강화 식품으로 가득하며 신경계를 접지시키는 데 탁월합니다. 취향에 따라 허브를 바꿉니다. 만드는 데 약 30 분이 걸리고 영양이 풍부합니다.
성분
- 헤드 콜리 플라워 1 개
- 올리브 오일 2 큰술
- 중간 크기 양파 1 개 (다진 것)
- 부추 1 개 (흰색과 연한 녹색 부분 만, 다진 것)
- 당근 2 개 (다진 것)
- 중간 크기의 흰색 참마 1 개 (또는 큰 유콘 골드 감자 1 개, 껍질을 벗기고 다진 것)
- 줄기 셀러리 1 개 (다진 것)
- 물 6 컵 (또는 채소 또는 수제 닭고기 스톡)
- 베이 리프 1 개
- 1 가지 타임 타임
- 2 꼬집음 바다 소금
- 실란트로 1/4 컵 (또는 딜 또는 바질, 신선하고 잘게 썬 것)
- 선택 사항: 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
콜리 플라워 머리에서 작은 (1 인치) 작은 꽃 4 컵을 자르고 따로 보관하십시오.
남은 콜리 플라워를 1 인치 덩어리로 자릅니다.
수프 냄비에 올리브 오일을 중불로 데우십시오.
양파, 파, 당근, 참마, 샐러리 및 거친 콜리 플라워 덩어리를 넣으십시오.
양파가 반투명해질 때까지 5 ~ 7 분을 요리하십시오.
물, 베이 리프, 백리향 및 소금을 첨가하십시오.
수프를 끓여서 덮고, 끓어 오르게하고 20 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
열에서 제거하십시오.
베이 리프와 백리향 가지를 제거하고 버립니다.
수프베이스를 수직 블렌더 (또는 일반 블렌더에서 작은 배치)와 블렌딩하십시오.
필요한 경우 조미료를 조정하십시오. 중간 불꽃으로 돌아가 콜리 플라워 작은 꽃을 넣고 10 분 더 익힌다.
고추의 갈기, 실란트로를 추가하고 즉시 봉사하십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 수프를 바로 먹지 않는다면 실란트로를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 당근
- 반찬
- 미국 사람
- 가족 식사
