스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 반찬으로 4-6 인분.
choclo로 알려진 큰 커널 안데스 옥수수는 영양가가 있고 질긴 맛이 있으며 북미 옥수수보다 약간 달콤합니다. Choclo는 종종 남미에서 간식으로 퀴소 프레스코와 짝을 이루거나 풍미있는 칠레 치즈 소스를 곁들인 반찬으로 제공됩니다.
이 조리법은 북미에서 맛있는 choclo와 치즈 조합을 사용합니다. 현지 라틴 식품 시장에서 냉동 안데스 (Andean) 클로 클을 찾을 수 있다면이 풍성하고 치즈 요리가 독특합니다. 이 캐서롤은 북미 캐서롤 스타일의 프리젠 테이션으로 토착 현지 향미를 대표하므로 추수 감사절 반찬을 만들 것입니다.
파스텔 드 Choclo: 칠레에서 온 안락한 음식
성분
- 1 온스 (16 온스) 백 냉동 초박 커널
- 적 양파 1/4 컵 (잘게 썬 것)
- 아지 판카 페이스트 1 큰술 (또는 칠리 페퍼 2 티스푼)
- 커민 1 작은 술
- 버터 3 큰술
- 밀가루 3 큰술
- 우유 1/2 컵
- 부서진 퀘소 프레스코 치즈 1/4 컵
- 크림 컵 1/4 컵
- 체다 치즈 1/2 컵 (강판)
- 모짜렐라 치즈 1/3 컵 (강판)
- 소금과 후추 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
소금물 냄비를 끓여서 얼린 옥수수를 넣는다. 옥수수가 부드러워 질 때까지 약 5 분에서 8 분 정도 끓입니다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
옥수수를 배출하고 따로 보관하십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
중간 냄비에 양파가 부드럽고 향기가 날 때까지 다진 양파, 커민 및 아지 판카 페이스트를 중간 열에 버터에 담근다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
밀가루를 넣고 1 ~ 2 분 동안 저어 준 후 우유를 넣으십시오. 혼합물이 끓고 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
크림 치즈, 퀘소 프레스코 및 체다 치즈 1/4 컵에서 열을 제거하고 약동하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
오븐을 350F로 예열하십시오. 오븐 방지 캐서롤 접시를 가볍게 버터에 바르거나 기름칠하십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
요리 한 옥수수를 치즈 소스에 저어 준 다음 혼합물을 캐서롤에 넣습니다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
남은 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 옥수수 위에 뿌립니다.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
치즈가 녹고 옥수수가 거품이 날 때까지 오븐에서 캐서롤을 가열하십시오.
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
봉사하고 즐기십시오!
스프루스 / 다이아나 치 스트 루가
레시피 태그:
- 모짜렐라
- 반찬
- 남미 사람
- 추수 감사절
