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- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 1/2 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 170 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 170 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 142mg | 6 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 20mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
핫 칠리 오일을위한이 레시피는 중국 요리에서 다양한 용도로 스모키 한 매운 오일의 약 1/2 컵을 생산합니다. 레시피에서는 땅콩이나 식물성 기름 대신 올리브 오일을 사용할 수 있지만 충분한 연기 지점이 있는지 확인하십시오.
성분
- 핫 칠리 페퍼 6 개
- 땅콩 기름 1/2 컵 (또는 식물성 기름)
- 참기름 1 1/2 큰술
- 커민 1/8 티스푼
- 설탕 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
칠리 페퍼를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 굵게 자르십시오.
웍 또는 후라이 팬에서 오일을 중간 높고 높은 열로 가열합니다. 기름이 뜨거우면 참기름을 조심스럽게 저어주세요.
다진 고추를 넣으십시오. 기름이 붉어 질 때까지 (5 ~ 7 분) 저온에서 끓지 마십시오. 분쇄 된 커민과 설탕 쿡을 2 ~ 3 분간 더 저어줍니다.
열에서 칠리 오일을 제거하십시오. 시원하고 긴장. 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하십시오. (오일은 몇 개월 동안 지속됩니다).
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