Matěj Baťha / Wikimedia Commons / 크리에이티브 커먼즈 3.0
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 인분
bublanina라고하는 보편적 인 체코 슬로바키아 케이크는 계절과 이용 가능한 과일에 따라 다릅니다. 그것은 질감의 커피 케이크와 조금 같으며 아마도 아침 식사 과자로 제공되는 이유 일 것입니다. 일반적으로 사용되는 과일은 달콤한 체리, 타르트 체리, 자두, 천도 복숭아, 살구, 딸기 및 블루 베리 입니다.
"bublanina"라는 이름은 거품이라는 체코 어 단어에서 유래 한 것으로, 케이크 반죽이 과일 주변에서 거품을 일으켜 과일을 감싸고 있다는 사실을 나타낼 수 있습니다.
성분
- 1/2 컵 버터 (연화, 1 스틱)
- 설탕 1/2 컵
- 계란 3 개 (상온에서 나눔)
- 선택 사항: 1 큰술 아마 렛토 (또는 다른 아몬드 리큐어)
- 1/2 작은 술 소금
- 타르타르 크림의 꼬집음
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1 파운드 체리 (신맛, 씻고 움푹 패인 것)
- 장식: 가루 설탕
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐 중앙에 랙을 놓고 350도까지 가열하십시오. 9 인치 x 9 인치 베이킹 팬을 요리 용 스프레이로 버터 또는 가볍게 코팅합니다. 중간 그릇에 가볍고 푹신한 때까지 버터, 설탕 및 노른자를 함께 크림하십시오. 사용하는 경우 리큐어와 소금을 넣고 잘 섞는다.
깨끗한 중간 그릇에 타르타르 크림으로 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 달걀 흰자위와 밀가루를 버터-에그 혼합물에 번갈아 접습니다.
반죽을 준비된 팬으로 돌리고 체리를 고르게 뿌립니다. 부분적으로 덮힐 때까지 체리를 반죽에 가볍게 누릅니다. 30 분에서 40 분 정도 굽거나 중앙 근처에 이쑤시개를 넣을 때까지 깨끗하게 나옵니다. 6 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 과자류 설탕으로 따뜻하거나 차가운 먼지를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 체리
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- 여름
