Pan Amasado-칠레 식 빵 롤. 마리안 블레이즈
- 총 2 시간 30 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 30 분
- 수율: 12 롤 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 127 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 롤 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 127 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 4g | 21 % |
| 콜레스테롤 32mg | 11 % |
| 나트륨 147mg | 6 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Pan amasado는 수제 비스킷이나 팬케이크와 비슷한 편안한 음식입니다. 이 롤은 부드럽고 부드럽고 입에서 거의 녹습니다. 그들은 만들기가 매우 쉽고 버터, 아보카도 또는 pebre (칠레 살사)와 함께 맛있게 퍼집니다. 가벼운 오후 식사 ( 메리 엔 다 또는 한 번 )의 일부로 아침 식사 또는 커피 또는 핫 초콜릿과 함께 드십시오.
성분
- 우유 1 컵
- 물 1/2 컵
- 설탕 1 작은 술
- 버터 3 큰술
- 단축 3 큰술
- 활성 건조 효모 2 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 달걀 1 개 (계란 세척 용)
그것을 만드는 단계
우유, 물, 설탕 및 버터를 작은 냄비에 넣고 버터와 쇼트닝이 완전히 녹을 때까지 저열로 가열하십시오.
반죽 고리 부착물이 장착 된 스탠딩 믹서로 혼합물을 옮긴다.
따뜻한 (뜨겁지 않은) 우유 / 버터 혼합물에 효모를 뿌리고 5 분 동안 따로 보관하십시오.
밀가루 1 컵을 넣고 잘 섞는다.
나머지 밀가루, 한 번에 1/2 컵을 넣고 반죽이 부드럽고 신축성이 될 때까지 약 5-7 분 동안 반죽하십시오. 반죽이 너무 끈적 거리면 밀가루를 더 첨가하거나 반죽이 너무 건조하면 물을 조금 더 첨가하십시오.
반죽을 기름칠 그릇에 넣으십시오. 수건으로 느슨하게 덮고 반죽이 대량으로 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 올리십시오.
반죽을 12 조각으로 나눕니다. 각 조각을 부드러운 공으로 굴립니다.
반죽 된 볼을 기름칠 된 베이킹 시트에 몇 인치 떨어 뜨립니다. 손바닥으로 반죽 볼을 부드럽게 펴십시오.
1 큰 스푼의 물로 계란을 치고 계란 세척으로 롤을 닦으십시오.
비닐 랩으로 롤을 느슨하게 덮고 45 분에서 1 시간 동안 올립니다.
오븐을 400F로 예열하십시오. 롤을 굽기 직전에 포크로 3 곳을 가볍게 찌르십시오. 원하는 경우 계란 세척으로 브러시를 다시 굴립니다.
오븐 온도를 350F로 낮추고 롤을 20-25 분 동안 또는 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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