다이아나 래 트레이
- 총 2 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 6 ~ 8 인분
이 풍미가 좋은 쇠고기 스튜는 준비가 간단하며 재료와 조미료가 풍성한 쇠고기와 콩 칠리처럼 스튜 맛을 만듭니다. 부드러운 쇠고기와 칠리 맛은 콩과 옥수수와 결합되어 멋진 일상 식사를 제공합니다. 파티 나 테일 게이팅 이벤트를위한 훌륭한 요리이기도하며 슬로우 쿠커에서 따뜻하게 보관할 수 있습니다.
이 풍성한 스튜는 갓 구운 옥수수 빵으로 멋진 식사를합니다. 또는 비스킷이나 피 각질의 롤로 스튜를 제공하십시오. 또한 옥수수 가루 와플과 함께 맛있게 드실 수 있습니다.
스튜에 첨가 할 수있는 다른 재료로는 잘게 잘린 페퍼 고추, 으깬 고추 조각 또는 연기가 자욱한 말린 멸치 고추가 있습니다.
성분
- 2 파운드 척 스튜 쇠고기
- 식물성 기름 2 큰술
- 다진 양파 1 컵
- 잘게 썬 피망 1/2 컵
- 다진 마늘 2 개
- 양질의 칠리 파우더 2 큰술
- 1 캔 /14.5 온스의 절단 된 토마토, 일반, 후추, 또는 볶음 칠리 스타일
- 잘게 잘린 연한 칠레 고추 1 캔 / 4 온스
- 저 나트륨 또는 무염 소고기 국물 1 컵
- 코셔 소금 1 티스푼 또는 맛
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 물 1/4 컵
- 강낭콩 2 개 또는 작은 팥 (총 28 ~ 32 온스)
- 1 커널 옥수수 통째로 배수 가능 (약 15 온스)
그것을 만드는 단계
쇠고기를 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
식물성 기름을 무거운 네덜란드 식 오븐이나 스톡 팟을 중간 높은 열에 데우십시오. 기름이 뜨거우면 쇠고기 큐브를 넣으십시오. 쇠고기가 갈색이 될 때까지 자주 저어주십시오. 슬롯 형 스푼으로 쇠고기를 제거하고 2 큰 스푼을 제외한 모든 물을 빼냅니다.
열을 중간으로 줄이고 양파와 피망을 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 저어주십시오.
마늘과 칠리 파우더를 양파와 피망 혼합물에 첨가하십시오. 약 1 분 동안 계속 저어주고 요리를 계속하십시오.
토마토와 녹색 고추를 넣고 쇠고기 국물, 소금 및 후추를 넣고 저어줍니다. 고기를 냄비에 넣고 끓입니다. 약 1 1/2 ~ 2 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고, 덮고, 끓으십시오.
헹구지 않아도되는 콩과 옥수수를 비우고 스튜 혼합물에 첨가합니다. 스튜를 다시 끓인다.
컵에 밀가루를 1/4 컵의 찬물과 혼합하십시오. 스튜에 저어주십시오. 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어주십시오.
레시피 태그:
- 콩
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- 미국 사람
- 가을
