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배추에는 여러 가지 유형이 있습니다. 이 배추 요리법에는 가장 잘 알려진 두 가지 품종 인 Bok Choy와 Napa Cabbage (종종 배추라고도 함)가 있습니다.
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베이비 복 초이 볶음
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복 쵸 이는 가장 잘 알려진 종류의 배추이며, “숟가락 모양”녹색 잎과 셀러리와 비슷한 흰색 줄기가 있습니다. 복 쵸 이는 매우 적응력이 뛰어납니다. 볶음, 튀김, 구이 또는 찜 요리가 가능합니다. 베이비 복 쵸 이는 간장과 다른 조미료로 볶은 요리입니다.
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복 초이 치킨 수프
스프루스
복 쵸이의 부드러운 잎은 간장과 다른 조미료로 간결하고 영양이 풍부한 수프에 끓입니다. 원하는 다른 재료를 추가하여 기본 레시피를 자유롭게 실험하십시오.
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매운 볶음 배추
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나파 양배추 (중국 이름, sui choy 라고도 함)는 칠리 페이스트와 신선한 마늘로 볶은 다음 막걸리 또는 마른 셰리와 약간의 설탕으로 마무리됩니다.
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볶은 냄비 스티커
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배추는 수많은 중국식 만두 요리법을 채우는 데 사용됩니다. 여기에 나파 양배추는 구운 돼지 고기, 파, 아시아 양념과 짝을 이룹니다. 폿 스티커는 단독으로 또는 디핑 소스와 함께 제공 할 수 있습니다.
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중국 소시지와 양배추
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이 요리는 양배추를 달콤하고 맛있는 중국 소시지 ( lop cheong )와 쌍으로 만듭니다. 이 레시피에 사용 된 중국 소시지와 팥 페이스트는 모두 아시아 시장에서 판매됩니다.
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사자 머리 미트볼
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이것은 사자를 대표하는 대형 미트볼과 영양이 풍부한 국물로 요리 한 갈기를 대표하는 파쇄 된 채소 (복 쵸이 또는 나파 양배추는 괜찮음)가있는 고전적인 상하이 요리입니다.
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중국 채소와 새우 볶음
제프리 / 플리커 / CC2.0
이 쉬운 볶음 요리에서 새우는 복 쵸 이와 버섯과 짝을 이룹니다. 레시피에는 신선한 버섯이 필요하지만 원하는 경우 중국식 버섯을 자유롭게 사용하십시오.
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쇠고기 로메인
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중국 식당 메뉴, 달걀 국수 및났습니다 양배추에서 인기있는 요리는이 영양가있는 국수 요리에 소스를 흡수합니다.
