스프루스 / 줄리아 하트 벡
- 총 45 분
- 준비: 45 분
- 요리: 0 분
- 수율: 12 인분
완탕은 중국 요리에서 가장 인기있는 간식 중 하나입니다. 완탕, 완탕 수프, 사천 레드 오일 완탕 등 완탕 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나, 완톤을 요리하는 많은 방법이있을뿐만 아니라, 완톤 포장지를 만들 수있는 방법도 많이 있습니다.
이 세 가지 레시피는 재료 나 절차가 약간 다릅니다. 예를 들어, 레시피 2와 3의 절차는 동일하지만 재료가 약간 다릅니다. 원톤 포장지를 평평하게하려면 레시피 2에 파스타 기계를 사용해야합니다. 레시피 1은 약 24 원 래퍼를 만들 수 있고 레시피 2와 3은 약 20 원 래퍼를 만들 것입니다.
성분
- 레시피 1의 경우:
- 계란 1 개
- 3/4 작은 술 소금
- 1/4 ~ 1/2 컵 물
- 다용도 밀가루 2 컵
- 레시피 2:
- 따뜻한 물 1 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 다용도 밀가루 1 3/4 컵 (원톤 포장지 분리를 위해 여분 추가)
- 빵 가루 1 3/4 컵
- 레시피 3:
- 계란 1 개
- 다용도 밀가루 1 3/4 컵
- 빵 가루 1 3/4 컵
- 물 3/4 컵
- 소금 1 티스푼
그것을 만드는 단계
레시피를 만들려면 1
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
작은 그릇에 소금으로 계란을 가볍게 치십시오. 물 1/4 컵을 넣습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
밀가루를 큰 그릇에 넣습니다. 중간에 우물을 만들고 계란과 물 혼합물을 첨가하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
포크를 사용하여 액체를 밀가루와 섞습니다. 반죽을 형성하는 데 필요한만큼의 남은 물을 첨가하십시오. (반죽이 너무 건조한 경우 레시피가 요구하는 것보다 더 많은 물을 첨가하십시오).
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 공 모양으로 만들고 약 5 분간 반죽하거나 부드럽고 작동 가능한 반죽을 형성 할 때까지 반죽하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
30 분 동안 덮고 쉬십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 아주 얇을 때까지 굴려 3 1/2 인치 정사각형으로 자릅니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
포장지가 서로 달라 붙지 않도록 완톤 포장지의 양쪽에 밀가루를 뿌리십시오. 사용 준비가 될 때까지 냉장고 나 냉동고에 비닐 봉지에 보관하십시오.
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레시피 2를 만들려면
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
큰 그릇에 모든 재료를 섞으십시오.
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부드럽고 작동 가능한 반죽에 반죽하십시오.
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반죽을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
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반죽을 가볍게 밀가루 표면에 놓고 롤링 핀을 사용하여 반죽이 파스타 기계를 통해 공급 될 정도로 얇을 때까지 반죽을 평평하게하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
가장 얇은 설정 (예: 설정 8 또는 9)에서 파스타 기계를 사용하여 반죽을 펴십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
납작한 반죽을 3 인치 사각형으로 자르고 원톤 포장지 양쪽에 밀가루를 뿌리면 포장지가 서로 달라 붙지 않습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
완톤 포장지를 가능한 빨리 비닐 봉지 나 밀폐 용기에 넣어 건조되지 않도록하십시오. 사용 준비가 될 때까지 냉장고 또는 냉동고에 보관하십시오.
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레시피 3 만들기
재료를 모으십시오.
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큰 그릇에 모든 재료를 섞으십시오.
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부드럽고 작동 가능한 반죽에 반죽하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
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반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 롤링 핀을 사용하여 반죽이 파스타 기계를 통해 공급 될 정도로 얇을 때까지 펴십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
가장 얇은 설정에서 파스타 기계로 반죽을 평평하게하십시오 (8 또는 9로 설정하는 것이 좋습니다).
스프루스 / 줄리아 하트 벡
평평한 반죽을 3 인치 사각형으로 자르고 원톤 포장지 양쪽에 밀가루를 뿌리면 포장지가 서로 달라 붙지 않습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
완톤 포장지를 가능한 빨리 비닐 봉지 나 밀폐 용기에 넣어 건조되지 않도록하십시오. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
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