매트 루벤스 / 위키 미디어 커먼즈 / 크리에이티브 커먼즈
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 샌드위치 4 개 (4 인분)
chivito 는 우루과이의 국가 샌드위치입니다. 미국의 햄버거, 영국의 피쉬 앤 칩스, 쿠바의 쿠바 샌드위치 및 아르헨티나의 스테이크와 동등한 수준입니다. 이 샌드위치는 희미한 마음이나 식욕을위한 것이 아닙니다.
chivito ("작은 염소"로 번역)는 고기로 가득 찬 심각한 샌드위치입니다. 별 성분은 얇게 썬 구운 쇠고기 인 churrasco 조각입니다. 햄, 베이컨, 양상추, 토마토, 녹은 모짜렐라 치즈, 달걀 프라이가 얹어졌습니다.
단백질, 야채 및 빵이 많은 균형 잡힌 식사이기 때문에 반주없이 이것을 먹을 수 있습니다. 옆구리를 원한다면 양배추 샐러드, 감자 튀김 또는 양파 링과 같은 간단한 것을 선택하십시오. 맥주는 모든 것을 씻을 수있는 좋은 방법입니다.
성분
- 베이컨 8 조각
- 쇠고기 필레 스테이크 2 개 (또는 얇은 슬라이스 그릴 스테이크 4 개)
- 소금 (굵고 맛)
- 후추 (미각)
- 버터 1 ~ 2 큰술
- 계란 4 개
- 샌드위치 빵 4 개 (큰 시아 바타 롤과 같은 대형)
- 케첩 4 큰술
- 마요네즈 4 큰술
- 상추 1 개
- 햄 4 개 (델리 컷)
- 토마토 4 조각
- 모짜렐라 치즈 4 조각
그것을 만드는 단계
중간 열 이상의 큰 프라이팬에서 베이컨 조각이 바삭해질 때까지 요리하십시오. 식히기 위해 종이 타월을 따로 보관하십시오.
스테이크를 사용하는 경우 남은 베이컨 지방을 프라이팬에서 빼냅니다. 각 필레를 반으로 자르고 각각에서 2 개의 얇은 스테이크를 만드십시오.
굵은 소금과 후추를 뿌린다. 망치를 사용하여 스테이크를 더 얇게 pound니다.
뜨거울 때까지 프라이팬을 중불로 데우고 프라이팬에 스테이크를 올리십시오. 한면에 약 2 분 동안 또는 원하는 양이 될 때까지 요리하십시오. 종이 타월에 식히십시오.
프라이팬을 깨끗이 닦으십시오. 중간 열에 버터를 녹여 원하는대로 계란을 햇볕이 잘 드는쪽으로 튀 깁니다.
육계를 예열하십시오.
케첩과 마요네즈로 빵 안쪽을 펼치십시오. 상추 조각을 빵의 아래쪽 절반에 놓습니다.
베이컨 2 개, 소고기 슬라이스, 햄 슬라이스, 토마토 슬라이스, 모짜렐라 슬라이스가있는 각 샌드위치 위에 얹습니다.
덮지 않은 샌드위치를 브로일러 아래에 잠시 놓아 치즈를 녹입니다. 치즈가 타지 않도록 샌드위치를 자세히 살펴보십시오.
오븐에서 샌드위치를 꺼내고 치즈 위에 튀긴 계란을 넣은 다음 롤빵의 다른 절반을 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.
선택적인 토핑에는 익힌 양파, 올리브, 후추 및 피클이 포함됩니다. 아르헨티나와 우루과이에서 인기있는 케첩과 마요네즈가 혼합 된 살사 골프는이 샌드위치의 완벽한 조미료입니다.
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