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치 비토 샌드위치 레시피 : 우루과이의 명물

차례:

Anonim

매트 루벤스 / 위키 미디어 커먼즈 / 크리에이티브 커먼즈

  • 총 30 분
  • 준비: 20 분
  • 요리: 10 분
  • 수율: 샌드위치 4 개 (4 인분)
45 개의 댓글 추가

chivito 는 우루과이의 국가 샌드위치입니다. 미국의 햄버거, 영국의 피쉬 앤 칩스, 쿠바의 쿠바 샌드위치 및 아르헨티나의 스테이크와 동등한 수준입니다. 이 샌드위치는 희미한 마음이나 식욕을위한 것이 아닙니다.

chivito ("작은 염소"로 번역)는 고기로 가득 찬 심각한 샌드위치입니다. 별 성분은 얇게 썬 구운 쇠고기 인 churrasco 조각입니다. 햄, 베이컨, 양상추, 토마토, 녹은 모짜렐라 치즈, 달걀 프라이가 얹어졌습니다.

단백질, 야채 및 빵이 많은 균형 잡힌 식사이기 때문에 반주없이 이것을 먹을 수 있습니다. 옆구리를 원한다면 양배추 샐러드, 감자 튀김 또는 양파 링과 같은 간단한 것을 선택하십시오. 맥주는 모든 것을 씻을 수있는 좋은 방법입니다.

성분

  • 베이컨 8 조각
  • 쇠고기 필레 스테이크 2 개 (또는 얇은 슬라이스 그릴 스테이크 4 개)
  • 소금 (굵고 맛)
  • 후추 (미각)
  • 버터 1 ~ 2 큰술
  • 계란 4 개
  • 샌드위치 빵 4 개 (큰 시아 바타 롤과 같은 대형)
  • 케첩 4 큰술
  • 마요네즈 4 큰술
  • 상추 1 개
  • 햄 4 개 (델리 컷)
  • 토마토 4 조각
  • 모짜렐라 치즈 4 조각

그것을 만드는 단계

    중간 열 이상의 큰 프라이팬에서 베이컨 조각이 바삭해질 때까지 요리하십시오. 식히기 위해 종이 타월을 따로 보관하십시오.

    스테이크를 사용하는 경우 남은 베이컨 지방을 프라이팬에서 빼냅니다. 각 필레를 반으로 자르고 각각에서 2 개의 얇은 스테이크를 만드십시오.

    굵은 소금과 후추를 뿌린다. 망치를 사용하여 스테이크를 더 얇게 pound니다.

    뜨거울 때까지 프라이팬을 중불로 데우고 프라이팬에 스테이크를 올리십시오. 한면에 약 2 분 동안 또는 원하는 양이 될 때까지 요리하십시오. 종이 타월에 식히십시오.

    프라이팬을 깨끗이 닦으십시오. 중간 열에 버터를 녹여 원하는대로 계란을 햇볕이 잘 드는쪽으로 튀 깁니다.

    육계를 예열하십시오.

    케첩과 마요네즈로 빵 안쪽을 펼치십시오. 상추 조각을 빵의 아래쪽 절반에 놓습니다.

    베이컨 2 개, 소고기 슬라이스, 햄 슬라이스, 토마토 슬라이스, 모짜렐라 슬라이스가있는 각 샌드위치 위에 얹습니다.

    덮지 않은 샌드위치를 ​​브로일러 아래에 잠시 놓아 치즈를 녹입니다. 치즈가 타지 않도록 샌드위치를 ​​자세히 살펴보십시오.

    오븐에서 샌드위치를 ​​꺼내고 치즈 위에 튀긴 계란을 넣은 다음 롤빵의 다른 절반을 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.

선택적인 토핑에는 익힌 양파, 올리브, 후추 및 피클이 포함됩니다. 아르헨티나와 우루과이에서 인기있는 케첩과 마요네즈가 혼합 된 살사 골프는이 샌드위치의 완벽한 조미료입니다.

레시피 태그:

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