생일이든 다른 특별한 날이든, 처음부터 케이크를 굽는 것은 특별한 사람에게 당신이 얼마나 관심을 가지고 있는지 보여주는 좋은 방법입니다. 케이크를 만드는 것이 그릇에 모든 것을 섞어 굽는 것만 큼 간단 할 수 있더라도, 당신의 사랑, 시간 및 감사를 혼합물에 넣기 때문에 신선한 재료로 자신의 케이크를 구울 때 정말 위를 넘어갑니다. 타인을 위해.
베이킹은 재미 있고 편안하며 배우자 또는 자녀와 함께 시간을 보내는 좋은 방법입니다. 또한 수제 음식의 가치를 가르치고 있습니다. 간식이라해도 상점에서 구입 한 과자보다 건강에 더 좋습니다.
우리는 당신이 마스터 할 수 있고 추가 재료 나 토핑으로 바꿀 수있는 5 가지 고전 케이크를 가져옵니다.
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스폰지 케익
스폰지 케이크는 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다가 없기 때문에 만드는 가장 간단한 케이크 중 하나입니다. 대신, 스펀지 케이크는 공기를 계란에 털어 내버려 둡니다. 푹신하고 통풍이 잘되는 질감을 얻으려면 따뜻한 계란을 10 ~ 15 분 동안 채찍질해야합니다. 핸드 믹서가 잘 작동하더라도 서있는 믹서가 있으면 더 쉽습니다. 바람이 잘 통하는 케이크가 떠오르는 동안 공기가 잘 통하는 케이크를 붙잡을 수 있도록 팬에 기름칠을하고 밀가루를 뿌리십시오.
45 분 안에 준비하고 요리하십시오. 그런 다음 간단한 시럽과 윗면을 휘핑 크림, 신선한 과일 및 가루 설탕 가루로 냉각 케이크를 닦으면 간단하고 우아하며 고전적인 선량함을 얻을 수 있습니다.
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초콜릿 케이크
스프루스
우리의 클래식 초콜릿 케이크는 풍부하고 촉촉하며 초콜릿입니다. 이 레시피에는 찾기 쉬운 간단한 재료가 필요하지만 양질의 계란과 우유는 물론 신선한 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 있어야합니다. 6 개월 이상 먹었다면 빵을 구울 때 더 나은 결과를 얻기 위해 신선한 것을 구입해야합니다.
다크 코코아, 밀가루, 계란, 우유 및 물의 간단한 기초는 바닐라 추출물, 소금 및 식물성 기름과 결합되어 단 45 분 만에 촉촉하고 푹신한 케이크를 만듭니다. 휘핑 크림, 신선한 과일 및 가루 설탕 가루로 간단한 시럽과 윗면으로 냉각 케이크를 닦으십시오. 보다 우아한 프리젠 테이션이 필요한 경우 케이크를 식히고 버터 크림 초콜릿 장식을 만들어 케이크 사이와 외부 장식으로 사용하십시오. 초콜릿 부스러기와 신선한 딸기로 장식하십시오.
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당근 케이크
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세계에서 가장 사랑받는 레시피 중 하나 인 당근 케이크는 다양한 향신료와 질감을 취하여 문화에 따라 다양한 변형이 있습니다. 그러나 똑같이 남아있는 것은 맛있는 당근 맛과 파쇄 된 당근의 사랑스러운 오렌지 색조입니다.이 케이크는 케이크가 즐겁고 촉촉하면서도 쾌적한 밀도를 유지하도록 도와줍니다.
풍부하고 톡톡 튀는 크림 치즈 프로스팅을 얹은이 클래식 케이크는 1 시간이 채 걸리지 않으며 파인애플, 호두, 피칸을 사용하여 놀라운 씹는 맛을 만듭니다.
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레드 벨벳 케이크
로버트슨 / 게티 이미지
레드 벨벳 케이크는 버터 밀크와 식초와 함께 코코아 파우더로 만들어져 풍미뿐만 아니라 여분의 힘을줍니다. 진한 빨간색은 빨간색 식용 색소에서 나옵니다. 실제로 1/4 색 컵을 사용하여 색을 제대로 얻습니다. 그것은 많은 것처럼 보일지 모르지만, 악명 높은 붉은 그늘을 만드는 유일한 방법입니다. 염료에 대한 음식 알레르기가 우려되는 경우 석류 가루를 사거나 비트 식용 색소를 사용하여 원하는 효과를 얻으십시오. 자연 식품 착색은 제빵 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
빨간 벨벳 케이크는 맛 있듯이 시각적으로 눈에 띄는 것입니다. 달콤한 크림 치즈 프로스팅은이 클래식 디저트의 완벽한 조합입니다. 45 분 안에 준비하고 굽습니다.
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파운드 케이크
MelindaChan / 게티 이미지
파운드 케이크는 원래 버터, 밀가루, 계란 및 설탕으로 파운드로 만들어 졌기 때문에 이름이 붙은 풍부하고 밀도가 높은 버터 케이크입니다. 이 레시피에서는 비율이 동일하지만 각 반 파운드 만 사용합니다. 이 기본 케이크는 감귤류 풍미, 향료, 견과류, 말린 과일 또는 씨앗을 추가하여 나만의 버전을 만들 수 있기 때문에 요리 레퍼토리의 필수 요소입니다.
밀도 때문에 케이크는 오븐에서 1.5 시간 동안 완전히 익히고 촉촉하게 요리해야합니다. 가루로 설탕을 뿌리기 전에 따뜻하게 식히거나 완전히 식히십시오.
신선한 재료 사용
제빵에 실패하면 신선하지 않은 오래된 재료 나 계란을 사용하게됩니다. 다음에 빵을 구울 때는 다음 팁을 명심하십시오.
- 6 개월 이상 식료품 저장실에 있었다면, 아마도 오래되었을 것입니다. 베이킹 파우더와 베이킹 소다도 마찬가지입니다. 사용하기 전에 항상 밀가루를 확인하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하기 전에 얼려 놓으십시오. 알의 신선도를 확인하고 항상 구입할 수있는 가장 신선한 것을 사용하십시오. 최상의 결과를 얻으려면식이 제한이있는 경우 비유 제품을 대체하는 방법에 대해 알아보십시오. 신선한 전유 및 유제품 이외의 우유 대안도 마찬가지입니다. 깨끗하고 건조한 케이크 팬을 사용하십시오. 빵 부스러기 나 수분이 남아 있으면 케이크가 망가질 수 있으므로 베이킹 후 세척 한 후 다시 사용하기 전에 확인해야합니다.
