스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
- 총 80 분
- 준비: 30 분
- 요리: 50 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 445 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 60g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 445 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 10g | 50 % |
| 콜레스테롤 147mg | 49 % |
| 나트륨 579mg | 25 % |
| 총 탄수화물 60g | 22 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 124mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 멋진 대황 커스터드 파이는 Washington State Rhubarb Growers의 빈티지 레시피 리플릿에서 채택되었습니다. 그것은 간단한 요리법이며 냉동 또는 기성품 파이 크러스트를 사용하는 경우 준비하는 데 15 분 이상 걸리지 않습니다. 소량의 육두구는 파이에 풍미를 더하지만 대신에 계피를 사용하는 것이 좋습니다.
올 버터 파이 크러스트는 푸드 프로세서로 쉽게 고정 할 수 있지만 냉동 파이 크러스트로 파이를 만들 경우 준비 시간을 약 절반으로 줄일 수 있습니다. 냉동 또는 수제 페이스트리를 사용하거나 냉장 파이 페이스트리 시트를 사용하십시오.
다음 쿡 아웃 에서이 파이를 제공하거나 potluck 저녁 식사를 함께 가져 가십시오. 이것은 신선한 대황을 사용하는 환상적인 방법이며 가족과 친구가 좋아할 것입니다. 대황이 한때 "파이 공장"이라고 불린 것은 놀라운 일이 아닙니다.
성분
- 파이 크러스트
- 다용도 밀가루 1 1/4 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 옵션: 설탕 1 티스푼 (스캔)
- 버터 8 테이블 스푼 (냉각, 작은 조각으로 자름)
- 물 4 ~ 6 큰술 (얼음 포함)
- 대황 커스터드 필링
- 대황 (컵) 3 컵
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 핀치 소금
- 육두구 1/2 작은 술
- 큰 계란 2 개
- 우유 2 큰술
- 버터 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
파이 빵 껍질을 만들려면 큰 그릇에 밀가루 1 1/4 컵과 소금 1/2 티스푼, 설탕 1 티스푼을 넣으십시오. 철저히 결합하기 위해 털.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
컷업 버터 8 큰술을 넣고 손가락이나 페이스트리 블렌더로 밀가루 혼합물에 넣습니다. 완두콩 크기의 버터 조각은 그대로 유지해야합니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
얼음물 4 큰술을 저어줍니다. 혼합물이 함께 붙기 시작할 때까지 한 번에 약 1 티스푼의 얼음물을 더 넣으십시오.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
반죽을 가루가있는 표면으로 돌리고 부드러운 반죽이 될 때까지 누르십시오. 과로하지 않으면 빵 껍질이 거칠어집니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
평평한 디스크에 넣고 30 분간 냉장하십시오.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
오븐을 400F (200C / Gas 6)로 가열하십시오.
반죽을 지름 약 11 인치의 원으로 굴립니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
반죽에 9 인치 파이 플레이트를 맞추고 원하는대로 가장자리를 크림 핑합니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
큰 그릇에, 다진 대황을 설탕, 밀가루, 소금 및 육두구와 결합하십시오. 철저히 혼합하십시오.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
다른 그릇에 우유로 계란을 털다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
계란 혼합물을 대황에 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
대황 혼합물을 준비된 파이 크러스트로 바꿉니다. 버터와 도트.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
예열 된 오븐에서 45 ~ 55 분 동안 또는 설정 될 때까지 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
슬라이스하기 전에 파이를 랙으로 제거하여 완전히 식히십시오.
신선하게 휘핑 크림 또는 기성품 휘핑 토핑의 큰 덩어리로 대황 커스터드 파이를 제공하십시오.
스프루스가 먹는다 / 울리 아나 베르 비츠 카
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