어깨에 복숭아. 몰리 왓슨
신선하고 잘 익은 복숭아로 시작하십시오. 그들은 크기가 무겁고 줄기 (또는 줄기 끝) 근처에 약간의 기부를해야하며 복숭아 냄새가납니다. 잘 익은 복숭아를 고르는 능력에 확신이 없다면 복숭아 구입 방법을 배우십시오.
여기서는 복숭아 전체를 껍질을 벗기고, 복숭아를 한두 개 이상 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 그러나 껍질을 벗길 복숭아가 하나 또는 두 개 밖에 없다면 구덩이를 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 복숭아를 자르는 방법에 대해 알아보십시오.
왜 끓는 물이 필요합니까? 복숭아를 데 치게 할 것입니다. 끓는 물에 복숭아를 가볍게 던지면 껍질 아래 과일과 껍질이 분리되어 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
각 복숭아의 바닥 점수
복숭아를 득점했다. 몰리 왓슨
물이 끓는 동안 날카로운 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 각 복숭아의 바닥에있는 피부를 통해 작은 "x"를 만듭니다. 당신은 단순히 피부를 채점하기 때문에 상처를 얕게 유지하십시오.
당신은 또한 큰 얼음물 그릇을 준비하고 싶을 것입니다. 복숭아가 뜨거운 목욕을 한 후에는 즉시 식힐 수 있습니다.
복숭아 블랑
끓는 물에 복숭아. 몰리 왓슨
복숭아를 희게하면 피부가 헐거워지고 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 열은 복숭아에서 피부를 분리하는 데 도움이되므로 껍질을 잘라 내지 않고 벗겨냅니다.
복숭아를 끓는 물에 담아 완전히 담그십시오. 40 초 동안 희게하십시오. 복숭아가 약간 익은 경우 복숭아를 조금 더 오래 (최대 1 분 정도) 더 뜨거운 물에두면 껍질을 조금 더 느슨하게 풀어 맛을 향상시킬 수 있습니다. 자세한 내용은 블랭킹 방법을 참조하십시오.
얼음 욕조에 복숭아를 넣어
희게 된 복숭아 냉각. 몰리 왓슨
갈라진 복숭아를 얼음물 한 그릇에 옮길 때는 슬롯 형 스푼을 사용하십시오. 약 1 분 정도 식히십시오. 복숭아를 빼내고 말리십시오.
복숭아 껍질 벗기
희미한 복숭아 껍질을 벗김. 몰리 왓슨
손가락으로 복숭아 껍질을 벗겨 내고 껍질을 벗기거나 껍질 벗기기 칼을 뽑아 원하는 경우 조금 벗겨냅니다. 데친 후 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
껍질을 벗긴 복숭아
전체 껍질을 벗긴 복숭아. 몰리 왓슨
이 껍질을 벗긴 복숭아는 구덩이 및 / 또는 슬라이스 준비가되었습니다.
아이스크림이나 휘핑 크림을 사용하여 껍질을 벗긴 복숭아를 직접 먹거나 두꺼운 그리스 식 요구르트를 제공하거나 시리얼 또는 과일 샐러드 그릇에 추가하십시오. 그들은 또한 수제 복숭아 파이로 맛있습니다.
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