양배추 머리를 쐐기로 자르는 방법

다이아나 래 트레이

양배추는 유황 및 비타민 C와 같은 영양 혜택이 높은 잎이 많은 녹색 또는 자주색 비엔날레 식물입니다. 수퍼 푸드로 간주되었던 양배추는 한때 달빛에서 자라는 고대 치료사에 의해 "달력"으로 여겨졌습니다. 중국과 러시아 같은 나라는 잎이 많은 채소를 독특한 방식으로 축하합니다. 예를 들어, 중국인은 수세기 동안 흰 양배추가 남성의 대머리를 치료한다고 말했으며 러시아는 심지어 전형적인 양배추의 약 7 배를 먹어 자국 음식으로 주장했습니다.

양배추의 종류

양배추는 사보이, 봄 녹색, 녹색, 빨간색 및 흰색과 같은 품종 그룹을 포함하여 여러 가지 색상과 변형으로 제공됩니다. 색상과 질감의 차이를 알게됩니다. 사보이 양배추는 주름이 잡히고 곱슬 잎, 온화한 맛, 부드러운 손길이 있습니다. 봄 채소는 느슨하고 종종 얇아지고 찐다. 가장 일반적으로 자라는 그룹은 녹색 양배추이며, 밝은 양배추에서 어두운 색조까지 다양하며 약간 뾰족한 모양입니다. 양배추를 피클하거나 끓이기를 원하는 사람들은 매끄러운 붉은 양배추 잎을 따라 가야하지만 흰색과 네덜란드 양배추도 고려해야합니다.

양배추 머리를 자르는 방법

양배추는 일반적으로 쐐기로 자르거나 굵게 다진 것입니다. 자르기 전에 머리의 바깥 쪽 잎을 제거하고 양배추를 물로 철저히 헹구어 양배추를 준비하는 것이 중요합니다. 양배추 머리를 완벽한 웨지로 자르려면 잘 지내십시오. 각 웨지에는 코어가 있어야합니다. 중간 크기의 양배추로 약 6 개의 쐐기를 만들 수 있으며 크고 날카로운 나이프와 도마를 사용하는 것이 좋습니다.

양배추 쐐기에 대한 다음 빠른 지침을 따르십시오.

양배추 머리에서 바깥 쪽 잎과 여분의 줄기를 다듬고 물로 씻은 다음 건조 후 줄기 끝의 양배추를 도마 위에 놓고 반으로 자르십시오. 양배추를 자른면에 놓고 2 ~ 4 개의 웨지를 사용하여 각 컷이 코어를 통과하도록하여 나뭇잎을 고정시킵니다.

요리 양배추

양배추는 다목적이며 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 잎이 많은 녹색 채소는 삶고, 볶거나, ed거나, 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 찌는 경우가 많지만 (10 ~ 12 분) 끓는 데 쐐기가 있으면 약 6 ~ 8 분이 걸릴 수 있습니다. 그러나 양배추 쐐기를 사용하는 경우 김이 가장 좋습니다.

양배추를 쐐기로 자르거나 자르는 시간이 크게 달라 지므로 요리 시간이 크게 변하기 때문입니다. 예를 들어, 웨지를 전자 레인지로 만드는 데 9 ~ 11 분이 걸리지 만 다진 양배추는 4 ~ 6 분 밖에 걸리지 않습니다. 어쨌든 잘게 썬 양배추는 약간의 기름을 곁들인 것이 가장 좋습니다.