장 블레이즈 홀 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 냉각: 4 시간 30 분
- 수확량: 40-60 개 (40-60 인분)
이것들은 전통적인 고리 모양의 젤리가 아니지만 맛이 좋습니다. 라즈베리 젤라틴 센터는 초콜릿으로 덮여 있으며 한입 크기의 사탕으로 자릅니다. 다른 맛을 낸 젤라틴과 해당 과일 퓨레를 대체하여 이러한 케이크의 맛을 쉽게 바꿀 수 있습니다.
성분
- 하단 레이어:
- 초콜릿 6 온스 (특별한 다크 또는 세미 스위트, 다진 것)
- 2 큰 스푼 단축 (버터 또는 마가린 아님)
- 2 온스 식품 등급 파라핀 (걸프 왁스)
- 젤리 레이어:
- 라즈베리 퓨레 1 컵 (통조림 또는 수제)
- 물 2 컵
- 라즈베리 맛 젤라틴 믹스 5 개 패키지 (각 3 온스)
- 코팅:
- 초콜릿 12 온스 (특별한 다크 또는 세미 스위트, 다진 것)
- 3 테이블 스푼 단축 (버터도 마가린도 아님)
- 4 온스 파라핀 (걸프 왁스, 다진 것)
그것을 만드는 단계
붙지 않는 호일이나 플라스틱 랩으로 팬을 라이닝하여 9x13x2 인치 베이킹 팬을 준비하십시오.
하단 레이어의 경우:
재료를 모으십시오.
이중 보일러에서 초콜릿, 쇼트닝 및 파라핀을 녹입니다. 열을 제거하고 촉감이 따뜻하지만 액체가 될 때까지 식히십시오.
팬 바닥에 고르게 펴고 젤리 층을 만드는 동안 식히기 위해 식히십시오.
젤리 레이어:
재료를 모으십시오.
라스베리 퓨레와 물을 끓으십시오. 열에서 제거하십시오.
젤라틴을 첨가하고 젤라틴이 완전히 혼입 될 때까지 교반하고; 3 분 이상 가끔 저어 주면서 실온으로 식힌다.
바닥 초콜릿 층 위에 붓고 덮지 않은 상태에서 냉장 보관 한 후 4 시간 이상 보관하십시오.
대형 15 인치 쿠키 시트에 정육점 용지를 넣습니다. 호일 또는 플라스틱 랩에서 사탕 시트를 평평한 표면으로 제거하고 평평해질 때까지 측면을 벗겨냅니다.
길고 날카로운 칼을 사용하여 사탕을 정사각형으로 자르고 각 조각을 1/2 인치 떨어져 정육점 종이 위에 놓으십시오.
코팅의 경우:
재료를 모으십시오.
이중 보일러 상단에 초콜릿, 쇼트닝 및 파라핀을 녹일 때까지 녹입니다. 열에서 제거하고 손이 닿을 때까지 식히십시오.
액체 초콜릿을 각 사각형 위에 스푼하여 완전히 덮습니다. 초콜릿을 30 분 정도 식힌다.
레시피 태그:
- 초콜릿
- 디저트
- 미국 사람
- 파티
