다국 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 60 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 878 | 칼로리 |
| 71g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 56g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 878 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 71g | 91 % |
| 포화 지방 21g | 103 % |
| 콜레스테롤 212mg | 71 % |
| 나트륨 174mg | 8 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 56g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
많은 사람들에게 양고기는 휴일이나 특별한 날 고기로 간주되며 부활절이나 크리스마스에 양고기 선반이나 양고기 다리 형태로 제공됩니다. 그러나 더 작고 저렴하며 더 쉬운 요리 방법을 허용하는 많은 양의 양고기가 있습니다.
찹은 가장 인기 있고 널리 사용되는 램 컷 중 하나입니다. 그들은 일반적으로 동물과 정육점과 식료품 점의 갈비뼈 또는 허리에서 비롯되며 일반적으로 약 4 온스 서빙 크기로 운반합니다. 이 완벽하게 나누어 진 찹은 그릴에서 또는 튀김으로 요리하기 쉽습니다.
성분
- 갈은 후추 1/2 작은 술
- 1/2 작은 술 지상 고수
- 1/2 티스푼 그라운드 커민
- 레몬 주스 2 큰술
- 식물성 기름 1/2 컵
- 양고기 2 파운드
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
지상 후추, 지상 고수풀, 지상 커민, 레몬 주스 및 기름을 중간 사발에 결합하십시오.
양고기를 넣고 냉장고에서 1 시간 이상, 최대 24 시간 동안 덮고 담그십시오.
양고기 볶음은 그릴의 양쪽 또는 오븐의 브로일러에서 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 소금으로 간을하십시오.
흰 쌀, 샐러드, 피타 빵과 함께 제공합니다. 비공식 식사 또는 요리를 위해 튀긴 감자를 곁들일 수도 있습니다.
즐겨!
레시피 변형
- 슬로우 쿠커에서 양고기를 8 시간 동안 낮게 요리 할 수도 있습니다. 슬로우 쿠커는 실제로 고기를 부드럽게 만들고 향신료에게 양고기에 담그는 시간을줍니다.
양고기의 다른 일반적인 상처
- 숄더:: 지방 마블링이 많고 요리 시간이 짧아서 저렴합니다. 랙: 어린 양 중앙에서 7 ~ 8 개의 리브가 들어있어 멋진 프리젠 테이션에 적합합니다. 갈비뼈: 브레이징 또는 굽는 데 가장 경제적 인 절단. 유방: 느린 조리 방법에 잘 맞는 다소 거친 절단. 생크: 길고 느린 요리 방법에 적합하며, 얇고 튼튼하고 육류가 풍부하고 맛이 좋은 컷. 다리: 휴일을위한 축제 선택입니다. Kabob 또는 스튜 고기: 어깨 또는 다리에서 잘라낸 육즙 이 많은 양고기는 굽거나 천천히 요리하기에 좋습니다.
Lamb을 선택할 때 찾아야 할 사항
세밀한 육류와 단단하고 하얀 지방을 가진 장미 빛 분홍색 또는 붉은 색의 어린 양을 쇼핑하십시오. 레이블 표시를 볼 수도 있습니다. USDA Prime은 가장 높은 부드러움과 풍미 등급과 일반적으로 더 높은 지방 함량을 가지지 만 USDA Choice는 약간 덜 부드럽습니다.
양고기는 모든 종류의 매리 네이드가 저렴하고 양고기를 저렴하게자를 수 있기 때문에 절인되었습니다. 양념으로 구운 양고기 볶음 요리법은 그릴, 쿡탑 또는 심지어 솥에서 만들 든 가족이 좋아하는 음식입니다. 밥, 감자 튀김 또는 샐러드와 함께 제공하면 건강하고 빠른 식사가 가능합니다!
레시피 태그:
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