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- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
이 간단한 아시아 식 요리는 굽는 데 좋습니다. 이 요리법은 측면 스테이크를 요구하지만, 확실히 플랫 아이언 또는 행거 스테이크도 효과가 있습니다.
성분
- 마리 네이드
- 1 티스푼 칠리 페이스트 (마늘 포함)
- 간장 2 큰술
- 셰리 1 큰술
- 쌀 식초 1 작은 술
- 설탕 1 작은 술
- 참기름 1 작은 술
- 1 파운드 측면 스테이크
- 추가 마리 네이드 믹스
- 닭 국물 1/4 컵
- 땅콩 1/4 컵 (또는 캐슈, 둘 다 소금에 절이지 않아야 함)
- 옥수수 녹말 1 티스푼
- 스테이크 구이
- 피망 1 개 (빨간색)
- 올리브 오일 1 큰술
- 선택 사항: 밥 1 컵
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 쿵 파오 쇠고기 요리는 준비 및 그릴 계획을보다 잘 세우기 위해 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
매리 네이드 제작
재료를 모으십시오.
칠리 페이스트, 간장, 셰리, 쌀 식초, 설탕 및 참기름을 섞습니다.
다시 봉합 할 수있는 큰 봉지에 측면 스테이크를 놓고 매리 네이드 혼합물을 상단에 붓습니다. 1 ~ 8 시간 동안 냉장 보관하십시오.
매리 네이드에서 측면 스테이크를 제거하고 따로 보관하십시오.
추가 마리 네이드 믹스
재료를 모으십시오.
남은 매리 네이드를 냄비에 붓습니다.
닭고기 국물, 견과류 및 옥수수 전분을 첨가하십시오.
끓여서 두껍게 될 때까지 끓인다.
스테이크 굽고
재료를 모으십시오.
예열 그릴.
피망을 반으로 자르고 줄기, 씨앗 및 막을 제거한 다음 올리브 오일로 솔질하십시오.
측면 스테이크를 매우 뜨거운 그릴에 놓고 측면 당 1 분 동안 굽습니다.
열을 줄이거 나 측면 스테이크를 그릴의 더 차가운 부분으로 옮기고 익을 때까지 굽습니다 (한면에 약 4 ~ 5 분).
페퍼 반쪽을 중간 열에서 측면 당 약 1 ~ 2 분 동안 또는 갈색으로 갈 때까지 굽습니다.
그릴에서 측면 스테이크와 피망을 제거합니다. 스테이크를 5 분간 쉬십시오.
스테이크가 휴식을 취하면 곡물에 얇은 조각으로 새기십시오. 피망도 얇게 썬다.
접시에 밥의 일부를 놓습니다. 측면 스테이크의 1/4과 고추의 1/4로 꼭대기에 오르십시오. 위에 숟가락 소스.
봉사하고 즐기십시오!
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