wsmahar / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 587 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 50 그램 | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 587 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 38 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 127mg | 42 % |
| 나트륨 931mg | 40 % |
| 총 탄수화물 29g | 10 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 50g | |
| 칼슘 298mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기와 만두는 일반적으로 국물과 반죽에 버터와 우유가 들어있는 따뜻하고 편안한 클래식으로식이 제한이있는 사람들은 먹을 수 없습니다. 우리의 버전은 진정으로 모든 약간이며, 유당이 없으면이 가정적인 식사를 다시 테이블에 넣을 것입니다.
성분
- 올리브 오일 2 큰술
- 다진 양파 1 개
- 셀러리 줄기 4 개 (다진 것)
- 다진 마늘 1 쪽
- 말린 백리향 1 작은 술
- 중간 크기 당근 4 개 (줄무늬로 자름)
- 2 파운드 닭 허벅지 (뼈가없고 껍질이없는)
- 1 치킨 수 있습니다
- 밀가루 2 큰술
- 밀가루 1 1/2 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 두유 가루 1 큰술
- ¾ 티스푼 소금
- 유제품이 아닌 마가린 2 테이블 스푼 (또는 야채 쇼트닝)
- 두유 1 컵
- 소금
- 후추
- 선택 사항: 1 큰 달걀 흰자위 (약간 구타)
- 장식: 파슬리 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중대형 대형 바닥 스톡 팟 또는 더치 오븐에서 오일을 중간 열로 가열합니다. 기름이 뜨거우면 양파, 셀러리, 마늘, 당근, 백리향을 넣고 가끔 저어주세요. 양파가 향기롭고 반투명 할 때까지 또는 약 4-6 분 정도 요리하십시오.
밀가루 2 테이블 스푼을 넣고 잘 섞일 때까지 계속 흔든다. 밀가루 냄새가 약간 나올 때까지 약 30 ~ 45 초 동안 요리하십시오.
점진적으로 재고를 추가하면서 주식을 점차적으로 추가하십시오. 끓여서 열을 중간 정도 낮추십시오. 닭고기를 넣고 때때로 저어 주면서 20-30 분 동안 덮습니다.
닭이 요리하는 동안 만두 반죽을 만드십시오. 중간 크기의 믹싱 보울에서 밀가루, 베이킹 파우더, 두유 파우더 및 소금이 함께 섞일 때까지 함께 체로 치십시오. 페이스트리 블렌더 또는 나이프를 사용하여 혼합물이 미세한 부스러기와 비슷해질 때까지 마가린을 자릅니다. 또는 마른 재료를 푸드 프로세서에 넣고 차가운 마가린을 넣고 부스러기와 닮을 때까지 몇 번 펄싱하십시오.
다른 사발에서는, 계란 흰자위 (사용하는 경우)를 두유와 함께 털어 내고 방금 결합 될 때까지 밀가루 혼합물에 서서히 젓습니다.
국물이 끓는 동안 한 번에 약 2 큰 스푼의 반죽을 떨어 뜨리고 덮으십시오.
신선한 파슬리와 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 닭고기와 만두가 익을 때까지 약 20 ~ 25 분 동안 요리하십시오.
뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
채식 변형
채식 및 완전 채식 버전의 경우 계란을 건너 뛰고 야채 국물을 사용하십시오.
- 1에서 4까지의 단계를 수행하되 10 분 동안 만 액체를 요리하고 비축하십시오. 사용하는 육류 대용품에 따라 요리 시간이 다를 수 있지만 비건 미트볼과 비슷한 것을 만드는 경우에는 두부, 템페 또는 세이 탄의 경우, 만두 요리 시간의 마지막 10 분 동안 입방체를 넣어 데우고 소스가 조각을 입히도록합니다. 병아리 콩 캔을 추가하여 질감, 단백질 및 섬유질을 추가 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 당근
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
