스프루스 / 줄리아 하트 벡
- 총 105 분
- 준비: 90 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 6 반 파인트 (32 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 115 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 개의 반 파인트 (32 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 115 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 3mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
블루 베리 잼을 만드는 것은 여름의 맛을 보존하는 완벽한 방법입니다. 이 맛있는 블루 베리 잼을 일년 내내 비스킷, 스콘 또는 머핀에서 즐기십시오. 이것은 상업적 과일 펙틴을 사용하여 따르고 준비하는 쉬운 레시피입니다.
잼에 사용하기에 가장 좋은 블루 베리는 잘 익은 것입니다. 그들은 잼에 더 복잡한 맛을 내기 위해 최고의 산도와 탄닌을 가질 것입니다. 블루 베리가 너무 익 으면 피부가 가죽처럼 보일 수 있습니다. 신선한 블루 베리에 접근 할 수 없다면 냉동, 해동 된 블루 베리로이 레시피를 만들 수 있습니다.
직접 만든 블루 베리 잼이 선물로 좋습니다. 장식용 항아리를 사용하거나 매력적인 라벨을 만들 수 있습니다.
성분
- 블루 베리 6 컵 (세척 및 분할)
- 설탕 4 컵
- 레몬 주스 2 큰술
- 액상 과일 펙틴 1 (3 온스) 파우치
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
수조 통조림과 항아리를 준비하십시오. 랙이있는 통조림에 물을 넣으십시오. 깨끗한 항아리를 넣고 끓입니다. 항아리를 뜨겁게 유지하기 위해 열을 줄입니다. 물은 채워진 항아리보다 1 인치 이상 높아야합니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
작은 냄비에 물을 데우십시오. 냄비에 뚜껑을 넣고 거의 끓게하십시오. 뚜껑을 뜨겁게 유지하려면 열을 매우 낮게 낮추십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
끓는 물에 항아리를 데우고 따뜻하게 유지하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
열매의 약 3/4를 큰 냄비에 붓고 으깬다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
남은 장과, 설탕 및 레몬 주스를 저어주십시오. 끊임없이 저어주고, 흔들리지 않는 구르는 종기를 가져 오십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
과일 펙틴 주머니를 즉시 추가하십시오. 끊임없이 저어 끓여서 1 분 동안 계속 끓입니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
필요한 경우 과도한 거품을 제거하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
핫 베리 혼합물을 준비된 병에 넣습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
깨끗하고 젖은 천으로 항아리의 가장자리를 닦으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
항아리에 평평한 뚜껑을 놓은 다음 나사 고리로 단단히 뚜껑을 닫으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
채워진 항아리를 통에 넣고 필요에 따라 항아리보다 1 인치 이상 더 많은 물을 넣습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
완전히 끓여 라. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 계속 끓입니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
랙에 보존 물을 제거하여 완전히 식히십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
밀봉 상태를 점검하십시오 (캡의 중앙이 냉각되는 동안 삐걱 거리는 소리가 나야하고 아래로 유지됩니다). 항아리가 밀봉되지 않은 경우 용지 걸림을 냉장하여 한 달 안에 사용하거나 플라스틱 냉동 용기에 담아 최대 1 년 동안 사용할 수 있습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
냉각 된 밀봉 용기에 내용물과 날짜를 표시하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
팁
- 시원하고 어두운 곳에 블루 베리 잼 항아리를 보관하고 최대 1 년 동안 잼을 즐기십시오. 해당 기간이 끝날 무렵에 어두워지고 얇아지는 것을 알 수 있으므로 해당 시간 제한 내에 용지 걸림을 사용하고 있는지 확인하십시오.
레시피 태그:
- 블루 베리
- 블루 베리 잼
- 디저트
- 남부 지방 사투리
