앨리슨 크라머
- 총 27 분
- 준비: 15 분
- 요리: 12 분
- 수율: 6 인분
도넛은 명백히 맛있지 만, 그것을 직시하자. 그것들을 만드는 데 필요한 튀김과 함께 가장 건강에 좋은 선택은 아닙니다. 말할 것도없이, 주요 도시에 있지 않는 한 완전 채식 옵션을 제공하는 도넛 가게를 찾는 것은 종종 어려운 일입니다.
운 좋게도 구운 도넛이 존재하며 건강에 해로운 튀김 원본만큼이나 맛있습니다. 이 도넛은 초콜릿 맛이 나기 때문에 준비하기가 쉽지 않습니다. 딥 프라이어를 깰 필요가 없습니다. 필요한 것은 대부분의 부서에서 구입할 수있는 6 카운트 도넛 팬과 거의 모든 부엌 상점에서 $ 10 USD 미만입니다.
성분
- 도넛의 경우:
- 아마씨 식사 1 큰술
- 물 2 큰술
- 다용도 밀가루 2/3 컵 + 2 큰술 (표백 또는 통밀)
- 병아리 콩 가루 1/3 컵
- 과립 설탕 1/2 컵
- 1/4 컵 천연 코코아 파우더
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 1/4 컵 + 2 큰 스푼 코코넛 크림 (풀 지방 코코넛 우유 캔 상단에서)
- 코코넛 오일 1/4 컵 (또는 기타 식용유)
- 비유 제품 우유 3/4 컵 (예: 아몬드, 콩, 쌀 또는 대마)
- 유약을 위해:
- 1/3 컵 흑설탕 (또는 코코넛 야자)
- 코코넛 크림 3 큰술 (코코넛 우유 캔 상단에서)
- 핀치 (약 1/4 티스푼) 소금
- 제과 설탕 1/3 컵
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 디저트는 준비 및 베이킹 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
도넛
재료를 모으십시오.
오븐을 375F로 예열하고 6 카운트 표준 크기의 도넛 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 칠하고 밀가루를 칠하십시오.
작은 그릇에 아마씨 식사를 2 큰 스푼의 물과 함께 섞습니다. 혼합물이 겔화 될 때까지 약 5 분 동안 그대로 둔다.
더 큰 그릇에 다용도 밀가루, 병아리 콩 가루, 입자가 굵은 설탕, 코코아 가루 및 베이킹 소다를 함께 휘젓습니다.
혼합 한 후 코코넛 크림, 코코넛 오일 및 비유 제품 우유와 함께 젤라틴 아마씨 및 물 혼합물을 저어줍니다.
도넛 반죽이 푹신하고 매끄러 워질 때까지 잘 털어냅니다.
팬 상단에 각 도넛 느낌을 채우고 팬 상단 위에 반죽이 튀어 나오지 않도록하십시오.
도넛 팬을 예열 된 오븐의 중간 랙에 놓고 11 ~ 12 분 동안 또는 퍼프가 향기가 날 때까지 굽습니다.
구운 도넛을 약 15 분 동안 식힌 다음 나이프를 사용하여 도넛 팬에서 살짝 들어 올립니다.
도넛을 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.
도넛 유약을 만들려면
작은 냄비에 갈색 또는 코코넛 야자 설탕, 코코넛 크림 및 소금을 꼬집어 내십시오.
설탕이 약 2 분 동안 용해되고 매끄러 워질 때까지 끊임없이 교반하면서 중간 열에 걸쳐 혼합물을 가열한다.
열에서 설탕 혼합물을 제거하고 약 2 분 동안 잠시 식 힙니다.
제과 설탕에 털어 내고 덩어리를 제거하기 위해 잘 섞어 부드럽게 유약을 만듭니다.
유약으로 각 도넛을 넉넉하게 덮고 약 45 분에서 1 시간 동안 또는 유약이 굳을 때까지 쉬십시오.
팁
- 남은 도넛은 최고의 맛과 질감을 위해 최대 2 일 동안 밀폐 용기의 단일 층에 보관하십시오. 냉동실 안전 용기에서 글레이징하기 전에 최대 1 개월 동안 도넛을 냉동 할 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 아침 빵
- 디저트
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
