스프루스
제대로 준비되면 녹두 (및 장두 사촌 왁스 콩, 노란 콩 및 자주색 콩)가 빠르고 맛있습니다. 그들은 또한 겸손한 콩을 별 모양으로 만드는 다양한 준비에 적합합니다. 녹두를 신경 쓰지 않는다고 생각되면 만성 과열 요리 또는 조미료가 종종 회색과 지루함을 남깁니다. 대부분의 경우, 녹두는 회색 모호함에 시들지 않고 멋지고 녹색으로 유지되어야합니다. 신선한 맛으로 가득 찬이 간단한 레시피로 녹두에 대한 사랑을 재발견하십시오.
6 가지 종류의 녹두
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참치 녹두 캐서롤
스프루스
전통적인 녹색 콩 캐서롤에 참치를 추가하면 고전 반찬을 완전히 새로운 것으로 바꿀 수 있습니다. 그것은 주요 요리를 만들기에 충분한 단백질을 가지고 있지만, 또한 팟럭 기여 또는 왕성한 측면으로 작용합니다. 탄수화물을 보지 않으면 쌀이나 국수를 곁들여 드십시오.
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녹두와 감자 샐러드
스프루스 / 다이아나 래 트레이
클래식 포테이토 샐러드를 다르게 변형하려면 녹두를 사용하여 약간 섞어 먹는이 버전을 사용해보십시오. 신선한 딜, 레몬 주스, 다진 양파와 셀러리, 작은 딜 피클 양념, 마요네즈 및 빨강 또는 새 감자는 모두 신선하거나 얼린 녹두와 완벽하게 어울려 피크닉이나 바베큐 샐러드를 즐길 수 있습니다. 또한 실험에 적합하다. 다진 단단한 삶은 계란을 추가하거나, 양파를 생략하거나, 다른 테이크를 위해 시드 오이를 첨가하십시오.
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프라이팬 녹두와 베이컨
스프루스 / 다이아나 래 트레이
요리를 개선하려면 베이컨을 추가하십시오! 베이컨을 곁들인 프라이팬에 녹두를 넣으면 감칠맛 나는 훈제 품질이 추가되어 가장 까다로운 먹는 사람조차도 야채를 마실 수 있습니다. 저지방 요리의 경우, 콩을 베이컨에 추가하기 전에 지방을 더 많이 빼십시오. 신선하거나 얼린 콩은 잘 작동합니다.
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비건 녹두 캐서롤
스프루스 / 다이아나 모 카누
많은 사람들은 녹색 콩 캐서롤이 없으면 휴일 저녁 식사가 완료되는 것을 고려하지 않을 것입니다. 이 레시피는 크림 같고 거품이 많은 프랑스 산 튀긴 양파를 스테이플로 삼아 동물성 제품을 피하는 사람들조차도 즐길 수있는 요리로 만듭니다. 이 버전을 전통적인 종류 대신 테이블로 가져 오면 아무도 차이를 알 수 없습니다.
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절인 녹색 콩
pxhere / 공개 도메인
green 깃한 샬롯이 담긴 비네 그레트는이 녹두를 신선하고 밝게 표현합니다. 그들은 풍성한 스테이크 또는 다른 단백질을 곁들인 반찬, 샐러드 꼭대기 또는 햄버거 또는 샌드위치 장식으로 훌륭하게 작동합니다. 그들은 또한 실온에서 잘 지내므로 potluck에 큰 도움이됩니다.
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중국 녹두
스프루스
녹색 콩을 끓는 대신 흡연 뜨거운 냄비에 버리고 부드러운 중심이있는 바삭하고 약간 갈색 콩이 생깁니다. 다진 마늘, 파, 생강, 칠리 페이스트 및 콩 소스를 첨가하여 손가락을 핥는 풍부한 감칠맛 소스를 만듭니다.
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채식 아시아 녹두
조셉 클라크 / 게티 이미지
독특한 채식주의 자 반찬을 위해 쉐리 또는 막걸리, 간장, 다진 마늘 및 설탕으로 신선한 녹색 콩을 던져보십시오. 찐 후 소스와 함께 냄비에 볶으면 각 콩이 완벽하게 코팅되고 약간 바삭 바삭합니다. 쌀 한 쪽과 좋아하는 아시아 식 비건 채식 단백질을 섭취하십시오.
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자 타르 빵 부스러기와 녹색 콩
스프루스 / 아니타 스케 터
빵 부스러기와 자 타르 조미료를 얹은 녹두는 평범한 찐 야채에서 물건을 바꾸는 매운 요소와 멋진 위기를 제공합니다. 양파를 살짝 볶아 더 많은 맛을 내기 위해 사용하는 팬과 같은 빵 부스러기를 구워냅니다. 신선하거나 냉동 된 녹두는 잘 작동하지만 과도하게 익히지 않도록주의하십시오.
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녹두 아만 딘
스프루스 / 린다 라슨
이 고전적인 녹두 레시피는 파삭 파삭 한 녹두, 얇게 썰거나 가려진 아몬드, 레몬 주스와 마늘을 혼합하여 반찬을 제공합니다. 어떤 사람들은 그것을 "녹두 알만 딘"이라고 부르지 만, 어느 쪽이든, 그것은 당신이 선택한 어떤 단백질과 전분으로도 맛이 좋습니다. 최상의 결과를 얻으려면 약간의 스냅으로 단정하게 녹색이 될 때까지 녹색 콩을 요리하십시오.
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치즈 녹두
스프루스 / 다이아나 래 트레이
간결하고 풍성하며 가득 찬이 치즈 녹색 콩 구이 요리는 건강 식품에 해당되는 것은 아니지만 맛있습니다. 가장 좋아하는 파쇄 치즈를 사용하거나 몇 가지를 혼합하십시오. 레시피는 익힌 녹색 콩으로 시작하기 때문에 신선하거나 냉동하거나 더 부드러운 질감을 원한다면 통조림을 사용할 수 있습니다.
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녹두 크림 감자
스프루스 / 다이아나 래 트레이
전분과 야채면을 새로운 감자와 녹두가있는 간단하고 맛있는 요리로 결합하십시오. 새로운 감자가 계절에 없다면 핑거링, 베이비 또는 빨간 베이킹 감자로 시도하십시오. 작고 신선한 녹두는 맛이 좋지만 신선하거나 냉동 된 녹두를 사용할 수도 있습니다.
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녹두 스프 크림
로마 Maerzinger / 게티 이미지
신선하고 흥미로운 방식으로 여분의 녹두를 사용하기 위해 뜨겁거나 차가운이 풍성한 헝가리 수프를 맛보십시오. 그것은 크림, 식물성 및 헝가리 파프리카의 약간의 감칠맛 향신료로 나옵니다. 시원하게 유지하려면 매운 파프리카를 사용하여 향신료를 늘리거나 가벼운 버전을 사용하십시오.
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매운 타이 볶음 녹두
스프루스 / 제임스 바이 그리
생선 소스, 두 종류의 간장, 새우 페이스트 및 갈색 설탕으로 만든 독창적 인 소스는 신선한 녹두, 베이컨, 마늘, 샬롯 및 말린 분쇄 칠리와 결합하여 반복해서 만들고 싶은 반찬을 만듭니다. 쌀을 곁들여 소스를 적시고 고추로 부끄러워하지 마십시오.
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체다 녹두 캐서롤
스프루스 / 다이아나 래 트레이
전통적인 녹두 캐서롤에 체다 치즈를 추가하면 레벨이 올라가고 일단 이런 식으로 시도하면 다시는 가고 싶지 않을 것입니다. 사워 크림과 양파가 들어간 수제 치즈 소스는 할머니가 만든 종류의 통조림 수프보다 훨씬 신선합니다. 약간의 파마산 치즈와 그 맛있는 튀긴 양파를 얹습니다.
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녹두와 마늘 소테
스프루스
이 쉬운 녹색 콩 소테 레시피를 마스터하면 혼합에 아무런 문제가 없습니다. 벨벳 버터, 마늘, 카이엔 고추 및 커민으로 시작하여 거의 모든 단백질과 잘 어울리는 따뜻하고 매운 맛을냅니다. 잘게 잘린 아몬드, 강판에 든 파마산 치즈 또는 약간의 레몬 풍미는 모두 훌륭한 첨가물을 만듭니다.
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참깨 녹두
haoliang / 게티 이미지
빠르고 간단한 주중에이 레시피는 냉동 녹두를 크게 개선합니다. 데리야끼 소스, 마늘, 참깨는 그들에게 당신이 좋아할 감칠맛을 주며, 당근을 첨가하면 좋은 단맛이납니다. 가장 맛있는 요리를 위해 바삭 바삭하게 찐다.
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녹두 양파 샐러드
스프루스 / 몰리 왓슨
칙칙한 붉은 양파는 파삭 파삭 한 강낭콩과 대조를 이룬 반면, 칙칙한 기름과 식초 드레싱은 모두 함께 묶습니다. 앉으면 맛이 더 좋아 지므로 피크닉, 포 트럭 또는 기타 저녁 식사를위한 훌륭한 요리가됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 부드러운 때까지 콩을 요리하십시오.
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피칸과 날짜 시럽을 곁들인 녹두
스프루스 / 미리 로트 코 비츠
휴일이나 회사 저녁 식사에 적합한 독특한 반찬을 위해 끈적 끈적하고 달콤한 풍미가 좋은 데이트 소스와 다진 피칸으로 겸손한 녹두를 입으십시오. 마늘의 힌트는 접시의 균형을 잘 유지하고 더 기본적인 준비만큼이나 빨리 함께 제공됩니다.
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찐 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
이것은 녹두에 대한 가장 고전적인 준비 중 하나이지만 완벽한 결과를 얻으려면 모두 타이밍에 있습니다. 파삭 파삭 한 식감으로 찐 다음 밝은 녹색으로 변한 후 뽑아 낸 다음 신선한 버터 손잡이, 바다 소금을 뿌리고 갓 구운 후추를 꼬아 서 입 힙니다. 때로는 단순함이 가장 좋습니다.
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고전적인 딜 녹색 콩
스프루스 / 다이아나 래 트레이
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세르비아 스타일 녹두
아이리스 필슨 / 게티 이미지
세르비아 스타일로 다듬은 녹색 콩은 양방 풀 나물, 순무, 깍둑 썰은 토마토, 마늘, 셀러리, 당근 및 때로는 다른 채소와 어울립니다. 작은 케첩과 딜은 영양소와 야채 맛으로 가득 찬 반찬의 맛을 반올림합니다.
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블러디 메리 콩
Westend61 / Creative RF / 게티 이미지
그들은 고전적인 브런치 음료를위한 훌륭한 "교반 용 스틱"을 만들었 기 때문에 이름이 붙여진이 맛있고 빠른 절인 녹색 콩은 저절로 잘 작동합니다. 서빙하기 전에 적어도 4 일 동안 맛을 녹여 두 달 안에 먹도록하십시오. 더 오래 보관하려면 수조에서 처리하십시오.
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봄 채소와 콩
야채를 생각
가볍고 신선한 반찬을 원할 때이 봄 채소와 콩 샐러드를 켜십시오. 생강과 레몬은 부드러운 어린 양배추와 녹두를 더욱 활기차게합니다. 더 많은 질감을 원한다면 구운 잣을 바삭 바삭하십시오.
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녹두, 감자, 할루 미 샐러드
영국 완두콩과 콩
싱싱한 녹두, 짭짤한 Halloumi 치즈, 부드러운 감자, 고구마, 짠 올리브와 케이 퍼가 특징 인이 샐러드는 좋아하는 맛을 모두 제공합니다. 신선한 녹두가 중심을 차지하고 나머지 채소는 정원에서 나오는 맛을 보완합니다.
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즉석 냄비 녹두 캐서롤
스프루스 / 다이아나 래 트레이
스토브 나 오븐에 여유 공간을 확보해야 할 때 인스턴트 냄비를 꺼내서이 두 개의 녹색 콩 캐서롤을 꺼내십시오. 단 15 분 만에 구워 지므로 평일에도 즐길 수 있습니다. 이제 녹두 캐서롤은 휴일 테이블에 강요 할 필요가 없습니다.
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구운 콩
스프루스 / 몰리 왓슨
사실입니다: 녹두를 그릴 수 있습니다. 굽는 것은 잔디, 녹두 맛을 정말 특별한면으로 바꿔줍니다. 콩을 요리 창살의 금속에 수직으로 그릴에 놓거나 굽는 바구니를 사용하여 떨어지지 않도록해야하기 때문에이 준비에는 약간의주의가 필요합니다. 가장 맛있는 결과를 얻으려면 그릴에 그대로 두십시오.
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Shoepeg 옥수수와 콩 캐서롤
스프루스 / 다이아나 래 트레이
이 간단한 남부 캐서롤에는 녹색 콩과 함께 구두약 옥수수가 포함되어 있지만 찾을 수 없으면 전체 커널 옥수수도 작동합니다. 셀러리 수프 크림은 사워 크림과 결합하여 벨벳 같은 일관성을 유지하고 버터로 무너진 리츠 크래커는 사랑스러운 바삭한 토핑을 만듭니다.
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삶은 계란과 녹두 샐러드
스프루스 / 다이아나 래 트레이
쉬운 토마토 주스와 식초 드레싱은 녹두에 칙칙한 지퍼를 주며 단단한 삶은 계란은 단백질과 크림 같은 성분을 첨가합니다. 작은 타라곤은 초본 성분을 추가합니다. 시원한 피크닉면으로 여분의 위기를 위해 샐러드 채소 꼭대기에 제공하십시오.
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삼두 샐러드
스프루스 / 다이아나 래 트레이
이 다목적 3 콩 샐러드는 녹두, 강낭콩 및 왁스 콩으로 맛이 좋지만 후자는 종종 부족할 수 있습니다. 당신이 그들을 찾을 수없는 경우, 다른 두 개 이상의 균형을 맞추거나 리마 콩이나 다른 야채를 대신 사용하십시오. 병아리 콩 또는 다른 바삭 바삭한 채소도 질감과 색상을 더합니다.
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토마토 볶은 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
껍질을 벗기고 잘게 잘린 토마토를 녹두에 넣고 마늘을 저어 토마토가 잘 섞일 때까지 천천히 bra 아서 콩의 다른면을 보여주는 부드럽고 맛있는면을 만듭니다. 로마노, 왁스 또는 모든 종류의 극 콩은이 조리법에서 잘 작동합니다. 조금 더 잘게 썬 오레가노 나 백리향을 넣어 더 풍미를 더하십시오.
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새콤 달콤한 콩 샐러드
스프루스 / 다이아나 래 트레이
새콤 달콤한 매리 네이드를 곁들인이 독특한 샐러드는 신선한 옥수수, 피망, 강낭콩, 강낭콩에 여름 같은 느낌을줍니다. 이미 많은 재료가 준비되어 있으며 필요에 따라 혼합 할 수 있습니다. 병아리 콩이나 검은 콩을 갈아서 잘게 썰어 당근이나 신선한 잘게 썬 토마토를 넣습니다.
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녹색 콩 채식 다진 간
Tastyart Ltd 롭 화이트 / 게티 이미지
이 채식 레시피에는 간이 없습니다. 다진 완두콩과 녹두, 계란, 호두 및 양파를 감칠맛 확산에 사용합니다. 작은 토스트, 양상추 잎 또는 크루 다이 트 또는 피타 칩과 함께 지중해 스타일의 딥으로 맛있습니다.
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Clementines, Bulgur 밀 및 Feta를 가진 녹두 샐러드
스프루스 / Katie Workman
녹두, 클레멘 타인 오렌지, 다진 샬롯, bulgar 밀, 타르트 디종 머스타드, 식초 드레싱을 곁들인 무너진 페타 치즈를 토스하십시오. 거친 디종은 여분의 질감을 제공하지만 크리머 버전도 사용할 수 있습니다. 서빙 직전에 오렌지와 태아를 추가하여 최대 2 일 전에 미리 만드십시오.
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토마토와 카 무트를 곁들인 녹두 샐러드
스프루스 / Katie Workman
불고기, 보리, 파로 또는 현미를 포함하여 카 무트를 제외한 모든 곡물은이 간단한 샐러드에서 사용할 수 있습니다. 신선한 반으로 자른 토마토는 단맛이 좋으며 로즈마리와 백리향은 꽃가루로 겨자 같은 겨자를 균형을 잡습니다. 드레싱은 브로콜리 나 아스파라거스와 같은 다른 채소에도 효과가 있습니다.
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버터 밀크 볶음 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
볶은 녹두는 가장 인기있는 프레젠테이션 중 하나 일 수 있으며, 일단 시도하면 그 이유를 알 수 있습니다. 버터 밀크 프라이드 치킨처럼 입힌다. 먼저 버터 밀크에 담그고 밀가루에 준설 한 후 뜨거운 기름에 담가 목욕을하면 파삭 파삭해진다. 그들은 쉽고 맛 있으며 매우 재미있는 간식이나 전채 요리가 나옵니다.
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녹두 구이 치즈
구운 치즈 사회
이 독특한 구운 치즈와 함께 녹두 캐서롤의 맛을 휴대용 끈적 끈적한 샌드위치에 결합하십시오. 카망베르는 펑키하고 크림 같은 품질로 클래식 홀리데이 반찬의 일관성을 모방 할 수있는 풍부함을 더합니다. 프랑스 양파 딥 조미료를 상단에 추가하면 모든 것을 마무리합니다.
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볶은 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
녹두 구이를 시도한 적이 없다면 더 복잡하고 깊은 맛을 좋아할 것입니다. 그것은 약간 노래 한 가장자리, 약간 크림 같은 중심 및 거의 녹지 맛을 만들어 전용 녹두 증오조차도 바꿀 것입니다. 이미 오븐에 구운 음식이 있다면 프레젠테이션이 더 쉬울 수 없습니다.
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녹두와 양고기 타진
스프루스 / 크리스틴 벤 라프 퀴
이 모로코 요리는 즙이 많은 양고기, 신선하거나 냉동 녹두, 감자, 온난 심황, 생강, 파프리카, 카이엔 및 커민을 결합하여 풍성하고 복잡한 맛의 요리를 제공합니다. 일반 냄비를 사용하는 경우 요리 시간을 두 배로 늘리고 필요한 경우 요리 할 때 물을 넣으십시오.
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천천히 찐 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
이 조리법은 트렌디 한 파삭 파삭 한 식감으로 끓이거나 찌지 않고, 녹두가 매우 부드러워지고 요리 액의 향이 찰 때까지 천천히 익습니다. 걱정하지 마십시오. 어제 식당 식당의 녹두와 같이 칙칙하고 부드러워지지 않습니다. 간단하고 특별한면을 위해 로스트와 함께 사용해보십시오.
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할라피뇨와 민트 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
신선한 박하와 매운 잘 라페 뇨 고추를 식히면 매일 녹두가 신선하고 흥미로운 반찬으로 바뀝니다. 그들은 혼자서 좋은 맛을 보지 만 샐러드의 일부로 시도해보십시오. 당신이 매우 뜨거운 음식을 좋아한다면, 모든 씨앗을 후추에 두십시오. 그렇지 않은 경우 씨앗의 일부 또는 전부를 긁어 더 부드러운 요리를 만드십시오.
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돼지 고기와 사천 녹두
세르지오 아미 티 / 게티 이미지
칠리 파우더, 소금 및 향신료로 맛을 낸 사천 보존 야채는 단백질을 첨가하기 위해 갈은 돼지 고기와 함께 볶은 녹두에 흥미로운 맛을 더합니다. 아시아 시장과 온라인에서 사용할 수 있습니다. 이 요리는 빨리 요리되므로 미리 재료를 준비하십시오.
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절인 녹두
스프루스 / 몰리 왓슨
이 밝고 바삭한 냉장고 절인 녹색 콩으로 피클을 다르게 꼬아보십시오. 전통적인 피클과는 달리 복잡한 멸균이나 밀봉이 필요하지 않으며 더 빨리 결합됩니다. 쉽게 만들 수있는 매운 킥은 양념 트레이, crudité 플래터 또는 매우 특별한 Bloody Mary에 추가됩니다.
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쇠고기와 볶음 녹색 콩
피터 캐시디 / Photodisc / 게티 이미지
녹두를 기름에 튀긴 냄비에 볶음으로써 약간 갈색의 부드러운 질감이 나타납니다. 측면 스테이크 스트립, 두 종류의 간장, 생강, 마늘 및 기타 중국 풍미를 추가하여 테이크 아웃과 같은 맛이 있지만 더 맛이 좋은 맛있는 요리를 맛보십시오. 흰 쌀에 담아 소스를 담그십시오.
