구운 츄로 칩 레시피

로빈 그로스

총 25 분
준비: 10 분
요리: 15 분
수율: 5 인분 (32 칩)

8 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
343	칼로리
8g	지방
62g	탄수화물
7g	단백질

전체 영양 지침보기 전체 영양 지침 숨기기 ×


영양 사실
서빙: 5 인분 (32 칩)
서빙 당 금액
칼로리	343
일일 가치 %
총 지방 8g	10 %
포화 지방 4g	18 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 600mg	26 %
총 탄수화물 62g	22 %
식이 섬유 4g	13 %
단백질 7g
칼슘 130mg	10 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 간단한 텍스 멕스 (Tex-Mex) 달콤한 스낵의 이름은 밀가루 기반 칩에 계피와 설탕이 코팅되어있어 유비쿼터스 라틴 아메리카 튀김 요리 인 츄 로스와 비슷한 맛을냅니다. 그것들은 비슷한 이유로 소파 필라 칩 이라고도 불릴 수 있지만, 그 이름은 츄로 칩 만큼 쉽게 혀를 굴리지 않습니다 !

기본 형태로, 츄로 칩은 훌륭한 파티 음식을 만들어 캐주얼하면서도 회사에게는 충분합니다. 향미를 다양하게하거나 옷을 입히는 방법은 여러 가지가 있으므로, 재료의 변형에 대한 제안과 레시피 자체 아래의 제안을 놓치지 마십시오.

성분

입자가 굵은 백설탕 1/2 컵
계피 2 티스푼
실제 버터 또는 코코넛 오일 또는 요리 용 스프레이 1/4 컵 (4 테이블 스푼)
4 개의 큰 밀가루 또띠아

그것을 만드는 단계

옥수수를 준비하는 동안 예열 될 수 있도록 350 F / 175 C에서 오븐을 켜십시오. 작은 그릇에 설탕과 계피를 잘 섞어줍니다.

버터를 사용하는 경우 실제 재료 (마가린이 아님)를 사용하고 액체가 될 때까지 전자 레인지에서 10 초 파열하거나 스토브의 팬에서 열이 너무 낮아 완전히 녹입니다. 생과자 브러시를 사용하여 하나의 옥수수의 양면에 녹은 버터를 얇게 코팅하십시오. 코코넛 오일을 선택한 경우에도 동일한 방법을 사용하십시오. 그러나 코코넛 오일은 버터보다 훨씬 낮은 온도에서 녹으므로 화상을 입지 않도록 특히주의하십시오. 쿠킹 스프레이를 사용하는 경우, 한 조각의 옥수수를 각 조각에 뿌려서 전체 조각이 매우 얇은 오일 층으로 덮 이도록하십시오.

큰 접시에 옥수수를 놓는다. 옥수수 혼합물 위에 설탕 혼합물 2 큰술을 뿌리고 손가락을 사용하여 퍼지십시오. 버터 또는 오일 코팅으로 인해 옥수수에 달라 붙습니다. 또띠아를 뒤집고이 작업을 반복하여 또띠아의 양면에 계피 설탕이 고르게 코팅되도록합니다. 필요한 경우, 조각을 뒤집고 최대 범위에 도달하도록 반복하십시오. 큰 도마 위에 코팅 된 또띠아를 놓습니다.

나머지 토르티야에 대해 2 단계와 3 단계를 반복하여 모두 커팅 보드의 스택에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 토틸라 더미를 8 개의 쐐기로 자릅니다.

토틸라 웨지를 단일 층에 양피지 또는 실리콘 매트가 깔린 쿠키 시트 위에 놓습니다. 칩이 바삭하고 가볍게 갈색이 될 때까지 약 15 분간 칩을 굽습니다. 칩이 지나치게 갈색이되지 않도록 마지막 몇 분 동안 베이킹을주의 깊게 관찰하십시오.

구운 츄로 칩을 오븐에서 꺼내어 12 ~ 15 분 동안 그대로 두어 "설정"할 수 있도록하십시오. 즉시 서빙하거나 나중에 느슨하게 덮은 상태로 보관하십시오. (만들면 며칠 안에 먹을 때 가장 좋습니다.) 손으로 먹습니다!

팁

칩으로 하나 이상의 달콤한 딥을 제공하십시오. 멕시칸 초콜렛 소스 또는 평범한 달게 한 연유를 시도하십시오. 믹스가 담그는 농도에 도달 할 때까지 대략 같은 양의 카 제나 또는 dulce de leche 및 액체 달콤한 크림을 치고 멕시코 카라멜 소스를 만듭니다. 큰 플래터 또는 게으른 수잔의 중앙에 딥 보울을 놓고 주위에 칩을 배열합니다. 츄로 칩을“나초 스타일”즉, 하나 이상의 달콤한 토핑과 함께 제공하십시오. 이슬비 초콜릿 소스, 짤 수있는 dulce de leche, 과일 잼 (따뜻한 물을 부어서 쏟을 수있을 때까지 가열) 및 / 또는 연유를 소량의 칩 위에, 휘핑 크림 또는 상업용 휘핑 토핑 및 다채로운 뿌리, 초콜릿 샷, 또는 잘게 썬 견과류. 판이나 큰 종이 콘으로 창작물을 선물하십시오.이 기본적인 캐주얼 신나 모니 설탕 설탕 웨지는“환상적인”디저트의 일부로 사용될 때 특정 우아함을 취합니다. 국자 아이스크림 또는 초콜릿 무스 또는 달콤한 딸기 수프의 작은 접시 옆에 접시에 배치하십시오. 칩을 더 크게 만들고 (밀가루 토틸라가 절반 또는 3 분의 1로 자르는 것처럼) 크림과 과일 층 사이에 샌드위치 된 나폴레옹 디저트의 "쿠키"부분으로 사용하십시오.)을 다른 종류의 휴일 쿠키 트레이에 더 가벼운 옵션으로 포함시킵니다.

레시피 변형

더 풍성하고 소박한 칩을 원하십니까? 밀가루 대신 얇은 옥수수 토틸라를 사용하십시오. 휴일 시간이나 추운 날에 오신 것을 환영합니다. 약간 다른 맛을 내려면 백설탕 대신 입자가 굵은 갈색 설탕을 사용하십시오. 입자가 굵은 갈색 설탕은 보통의 갈색 설탕보다 수분이 적기 때문에 부을 수 있습니다. 대형 슈퍼마켓의 베이킹 통로에서 찾으십시오.이 칩의 맛이 조금 더“우”라고 생각하십니까? 설탕 믹스에 가루 칠리 페퍼 (분말 피킨 또는 치 폴레 페퍼 등) 반 티스푼 (또는 맛을 내기 위해)을 첨가하십시오. "칠리 파우더"(칠리 스프를 만드는 데 사용되며 설탕과 잘 어울리지 않는 커민과 같은 다른 조미료를 포함)를 사용하지 말고 간단히 간이 말린 고추를 사용하십시오. 칩을 굽는 대신 칩을 튀기고 계피 설탕 혼합물을 점심 크기의 종이 봉지에 넣습니다. 버터를 생략하십시오. 토틸라를 쐐기로 자르고 1 ~ 2 분 동안 튀겨 한 번, 깊은 프라이어 또는 스튜 냄비에 식물성 기름 몇 컵에 넣습니다. 기름에 튀긴 칩을 제거하고 흡수지에 배출하십시오. 여전히 따뜻하지만 종이 봉지에 한 번에 몇 개의 칩을 넣고 흔들어 계피와 설탕으로 코팅하십시오.

레시피 태그: