토닉 포토 스튜디오, LLC / 사진 작가의 선택 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 630 | 칼로리 |
| 49g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 630 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 49g | 63 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 465mg | 155 % |
| 나트륨 354mg | 15 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 212mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
시저 샐러드는 아마도 가장 일반적이고 사랑받는 샐러드 중 하나 일 것입니다. 그리고 시저에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 바삭한 로메인 상추는 크림색 드레싱으로 가볍게 코팅하고, 부드럽게 익힌 계란, 바삭한 베이컨, 바삭 바삭한 크루통 및 파마산 치즈를 얹었습니다. 맛있지 않나요?
시저 샐러드 드레싱은 만들기가 쉽고 수제 드레싱을 시도한 후에는 상점에서 구입 한 종류로 돌아 가지 않습니다. 드레싱의 계란 노른자가 요리되지 않으므로 저온 살균 계란을 사용하십시오. 구운 파르 메산 칠면조 커틀릿으로 샐러드를 맛보세요.
이 샐러드를 개발 한 Caesar Cardini에 대해 읽어보십시오.
성분
- 샐러드의 경우:
- 빵 3 조각 (흰색 또는 갈색, 빵 껍질 제거)
- 중성 유 3 테이블 스푼 (예: 야채 또는 카놀라)
- 베이컨 4 장
- 큰 계란 3 개
- 큰 머리 Cos 1 개 (또는 로메인 상추, 잎 세척 및 가볍게 두드리기)
- 장식: 그레이팅을위한 신선한 파마산 치즈
- 드레싱의 경우:
- 큰 계란 노른자 2 개
- 멸치 2 개 (잘게 다진 것)
- 디종 머스터드 1 티스푼
- 정향 마늘 1 개 (눌렀거나 잘게 썬 것)
- 3.4 온스 / 100mL 올리브 오일
- 화이트 와인 식초 (또는 레몬 주스) 2 작은 술
그것을 만드는 단계
샐러드 만들기
재료를 모으십시오.
빵을 1/2 인치 (1.27cm) 큐브로 자릅니다. 중간 정도의 낮은 열에 프라이팬에 중성 유 2 큰술을 가열하십시오. 빵을 약 4 ~ 5 분 동안 부드럽게 튀기고 가끔 바삭 바삭하고 황금빛이 될 때까지 돌립니다. 슬롯 형 스푼으로 빵을 제거하고 종이 타월로 배수하십시오. 따로.
바삭 바삭해질 때까지 중간 정도 낮은 열에서 같은 팬에서 베이컨을 튀기십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월로 배수하십시오. 따로.
그 동안 찬물에서 시작하여 3 개의 계란을 끓입니다. 물이 구르는 끓인 후에는 끓인 물은 3 분, 끓인 물은 6 분 동안 끓입니다. 물에서 제거하고 충분히 식을 때까지 냉수로 헹굽니다. 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.
드레싱 만들기
계란 노른자 2 개, 다진 멸치, 겨자 및 마늘을 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 재료를 결합하기 위해 활발히 휘젓습니다. 한 번에 몇 방울 씩 천천히 적가하면서 계속 강하게 휘젓습니다. 혼합물이 두꺼워집니다.
식초 또는 레몬 주스를 넣고 다시 터십시오. 드레싱은 휘핑 크림의 일관성을 가져야합니다. 너무 두껍다면 따뜻한 물 한 스푼을 넣고 털어 내십시오.
샐러드를 조립하십시오
양상추를 대략 그러나 고르게 자르고 큰 혼합 사발에 두십시오. 드레싱의 4 ~ 5 큰 스푼을 넣고 양상추를 잘 뿌립니다. 크루통과 베이컨을 넣고 다시 던지십시오. 삶은 계란을 사분의 일로 자릅니다.
샐러드를 4 개의 서빙 보울로 나누고 삶은 계란 쿼터로 상단을 덮습니다. 일부 파마산 치즈를 갈아서 즉시 제공하십시오.
즐겨!
팁
- 남은 시저 드레싱은 즉시 냉장 보관해야하며 1-2 일 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 태그:
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