조셉 드 레오 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 45 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4 다스 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 729 | 칼로리 |
| 54g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 31g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 다스 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 729 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 54g | 69 % |
| 포화 지방 30g | 152 % |
| 콜레스테롤 272mg | 91 % |
| 나트륨 561mg | 24 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 31g | |
| 칼슘 94mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 고전적인 굴 록펠러는 파와 버터 양념 빵 부스러기로 만들어집니다.
성분
- 1 파운드 버터
- 갈비 셀러리 1 개 (잘게 다진 것)
- 파 2 개 묶음 (잘게 다진 것, 약 2 컵)
- 다진 파슬리 1 개
- 우스터 셔 소스 3 큰술
- 타바스코 소스 1/2 작은 술
- Pernod, Anisette 또는 Herbsaint 1/2 티스푼
- 양념 빵 부스러기 1 1/4 컵
- 껍질에있는 다스 굴 4 개
- 암염
그것을 만드는 단계
큰 프라이팬이나 소테 팬에 버터를 녹여 셀러리, 파, 파슬리를 넣습니다. 5 분 동안 볶은 후 우스터 셔와 타바스코를 추가합니다. 열을 중간으로 줄이고 10 분 동안 요리합니다. Herbsaint 또는 Pernod와 빵 부스러기를 추가하십시오; 5 분간 더 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하고 혼합물을 그릇에 옮깁니다.
차갑지 만 단단히 고정되지 않을 때까지 냉장고에서 1 시간 동안 식히십시오.
굴을 uck습니다. 상단 껍질을 폐기하십시오. 하단 쉘을 문지르고 말립니다.
굴을 비 웁니다. 약 1 인치의 암염이 늘어선 베이킹 팬에 여러 굴 껍질을 배열하십시오.
각 껍질에 굴 1 개를 놓습니다. 오븐을 375F로 가열하십시오.
냉장고에서 차게 한 버터 부스러기 토핑을 제거하고 전기 믹서로 두들겨 버터를 골고루 섞어 약간 으깬다. 혼합물을 큰 평평한 팁이 들어간 패스트리 백으로 옮깁니다.
혼합물 한 스푼을 각 굴에 뿌린 다음 375 F 오븐에서 5 ~ 8 분 동안 굽습니다.
각 손님에 대해 약 6 개의 굴을 허용하십시오. 가능하면 6 개 또는 8 개씩 구워서 각 사람에게 뜨거운 음식을 제공합니다.
레시피 태그:
- 굴
- 간식
- 미국 사람
- 크리스마스
