Westend61 / 게티 이미지
- 총 43 분
- 준비: 30 분
- 요리: 13 분
- 수율: 2 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 216 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 216 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 85mg | 4 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 9mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
나는 그것을 인정한다: 캐슈를 개선하기는 어렵다. 바삭 바삭하고 버터 같은 견과류는 자체적으로 너무 맛있습니다. 나는 보통 오후 간식으로 혼자 먹습니다. 그러나 매우 관대 한 느낌이들 때 초콜릿으로 덮거나 코코넛 커버 캐슈에 대한이 요리법을 채울 것입니다.
이 캐슈는 내가 좋아하는 Trader Joe의 간식 중 하나에서 영감을 받았습니다. 그들은 코코넛으로 덮인 캐슈를 중독성이 있으며, 대담 할 수 있다면 레시피도 훌륭하다고 생각합니다! 캐슈는 바삭 바삭하며 구운 코코넛의 달콤한 층으로 코팅되어 있습니다. 그것들은 실제로는 완벽하지만 완벽하게 혼합하여 트레일 믹스에 추가하거나 케이크 또는 컵 케이크 위에 올려 놓거나 신선한 샐러드에 넣을 수 있습니다.
성분
- 설탕 1 컵
- 1/4 컵 온수
- 타르타르 1/8 티스푼 크림
- 1/8 작은 술 소금
- 1/2 티스푼 코코넛 추출물 / 향료
- 단맛을 낸 코코넛 1 컵
- 소금에 절이지 않은 캐슈 1.5 컵
그것을 만드는 단계
베이킹 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 분무하여 준비하십시오. 오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오.
코코넛을 파이 틴 또는 작은 베이킹 팬에 넣고 황금 갈색이 될 때까지 오븐에 토스트하십시오. 잘 구운 코코넛의 비결은 일관된 브라우닝이므로, 고른 연한 황금색이 될 때까지 2-3 분마다 저어주십시오. 아마 8-10 분 정도 걸리지 만 코코넛을주의 깊게 모니터링하십시오.
코코넛을 구운 후에는 잠시 식힌 다음 식품 가공기 또는 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 또는 큰 무거운 칼로 손으로자를 수 있습니다. 잘게 잘게 썬 코코넛 토스트의 1/2 컵이 있어야합니다. 코코넛의 크기가 ½ 컵 이상인 경우 다른 용도로 여분의 것을 따로 보관하십시오.
작은 냄비에 물, 소금, 설탕 및 타르타르 크림을 중간 정도 높은 열에 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어 준 후 사탕 온도계를 넣으십시오.
혼합물이 사탕 온도계에서 246도 F에 도달 할 때까지 가끔 저어 주면서 계속 요리하십시오.
사탕이 적절한 온도에 도달하면 즉시 열에서 제거하고 코코넛 향과 구운 코코넛을 저어줍니다. 견과류를 한꺼번에 넣고 설탕 코코넛 시럽으로 완전히 코팅 될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 교반하기 어려워지고 시럽이 하얗게 변할 때까지 계속 저어줍니다.
준비된 베이킹 시트에 너트를 빠르게 긁어냅니다. 견과류를 즉시 포크로 분리하여 상온에서 식히고 굳힌 다음 즐기십시오!
이 코코넛 덮개 캐슈는 몇 주 동안 실온에서 밀폐 된 Ziploc 백에 보관할 수 있습니다.
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