몰리 왓슨
- 총 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 0 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 189 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 189 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 12 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 248mg | 11 % |
| 총 탄수화물 26g | 10 % |
| 식이 섬유 8g | 28 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 74mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
바삭 바삭한 달콤한 옥수수 커널과 매운 라임 드레싱으로 코팅 된 크림 같은 아보카도 덩어리는 사용 방법에 따라 훌륭한 샐러드, 살사 또는 양념을 만듭니다. 채소, 타코 또는 칩으로 제공하십시오.
성분
- 3 귀 달콤한 옥수수
- 달콤한 고추 1 개
- 작은 빨간 양파 1 개
- 식물성 기름 3 큰술
- 라임 주스 1 테이블 스푼
- 적포도주 식초 1 큰술
- 파인 바다 소금 1/2 티스푼
- 카이엔 1/4 작은 술 (선택 사항)
- 갓 갈은 후추 1/4 작은 술
- 실란트로 잎 1 컵
- 아보카도 2 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
옥수수 귀에서 커널을 자르고 큰 그릇에 넣으십시오 (커버가 귀가 떨어질 때 큰 그릇에 놓인 상태에서 커널을 잘라내는 것을 좋아합니다). 붉은 고추와 붉은 양파를 주사위에 넣고 옥수수 커널에 넣습니다. 이상적으로는 후추와 양파를 옥수수 커널 크기에 가까운 주사위로 자르면 질감이 가장 좋습니다.
작은 그릇이나 계량컵에 기름, 라임 주스, 식초, 소금, 카이엔 및 후추를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 혼합물을 휘젓거나 휘젓는 다. 옥수수 혼합물 전체에 붓습니다. 야채를 고르게 그리고 철저하게 코팅하십시오.
실란트로 잎을 잘게 썬 다음 샐러드 / 살사에 첨가하십시오. 샐러드 / 살사를 다시 던져 결합합니다. (참고: 최대 1 일 전까지이 시점까지 구성 할 수 있습니다. 서빙하기 약 1 시간 전에 덮개를 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 샐러드 / 살사가 실온에 오도록하십시오.)
서빙 직전에 아보카도 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. (아보카도 다이 싱이 처음 인 경우 단계별 지침은 아래를 참조하십시오!).
잘게 썬 아보카도를 샐러드에 넣습니다. 큰 스푼을 사용하여 잘게 썬 아보카도를 샐러드 / 살사에 부드럽게 접습니다. 즉시 실온에서 제공하십시오.
아보카도 껍질을 벗기고 거르는 방법
아보카도 전체를 골고루 잘라낸 방법은 여러 가지가 있습니다.
구덩이를 중심으로 아보카도를 반으로 자릅니다.
두 반쪽을 비틀어 분리하십시오.
구덩이가있는 쪽을 한 손으로 잡고 큰 칼을 구덩이에 꽂아 칼날에 끼 웁니다.
칼을 약간 돌려서 구덩이를 느슨하게하고 제거하십시오 (이 방법으로 칼을 사용하면 긴장이된다면 큰 숟가락으로 구덩이를 퍼낼 수 있습니다).
다시 한 번 아보카도의 절반을 잡고 칼 끝을 사용하여 아보카도 살을 껍질로 자릅니다. 이 일을 조심하고 부드럽게하십시오. 슬라이스를 한 방향으로 자른 다음 슬라이스를 첫 번째 슬라이스에 수직으로 잘라 슬라이스를 덩어리로 만듭니다.
아보카도 껍질을 뒤집어 다진 아보카도 조각을 튀어 그릇에 떨어 뜨립니다.
두 번째 아보카도 반으로 반복하십시오.
레시피 태그:
- 옥수수
- 멕시코 인
- 여름
- 샐러드
