데비 스미 노프 / E + / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 45 분
- 요리: 5 분
- 수율: 2 인분
게 케이크를 수집하는 친구가 있습니다. 물론 말 그대로는 아니지만 그는 "완벽한 게 케이크"를 찾기 위해 기회가있을 때마다 게 케이크를 주문합니다. 수년에 걸쳐 그는 대부분의 사람들이 반 직관적이라는 결론을 내 렸습니다. 그는 케이크에 빵을 충분히 넣지 않은 것은 빵을 너무 많이 넣는 것만 큼 실수라고 주장했다. 나는 결국 그가 옳았다 고 결정했다. 그러나 부패한 빵으로 빵 부스러기를 만들면 통조림이 좋지 않습니다.
성분
- 게살 1/2 파운드 (선택)
- 빵 부스러기 2/3 컵 (나누기)
- 마요네즈 1/3 컵
- 1/2 할라 페뇨 (잘게 썬 것)
- 1/2 라임 (주스 및 풍미)
- 2 큰술. 양파 (빨간색, 다진)
- 2 큰술. 파슬리 (다진)
- 1 핀치 카이엔 고추
- 1/4 tsp. 백리향 (건조)
- 1 개의 pinc 소금 (미각)
- 3 큰술. 버터
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
빵 부스러기와 1/3 컵을 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
왁스 종이에 4 개의 패티로 혼합물을 만듭니다.
남은 빵 부스러기의 절반을 뿌린다.
패티를 뒤집고 남은 빵 부스러기로 측면과 가장자리를 코팅하십시오.
패티를 적어도 30 분 동안 냉장 보관하고 밤새 단단히 덮으면 냉장 보관하십시오.
중간 열에 대한 프라이팬. 버터 2 테이블 스푼을 넣고 녹여 소용돌이 친다. 한쪽은 약 3 분 동안 갈색이 될 때까지 패티를 요리하고 뒤집어서 다른 쪽은 갈색이 될 때까지 요리합니다.
참고: 나는 이것을 Romesco Sauce로 얹은 것을 좋아합니다.
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