오리지널 / 플리커 / CC BY 2.0
- 총 14 분
- 준비: 10 분
- 요리: 4 분
- 수확량: 4-6 크랩 퍼프 (4-6 인분)
이 게 랑군 요리법은 Trader Vic의 레스토랑에서 원조 인 아버지로부터 요리법을 배운 Shirley Fong-Torres에서 나왔습니다. 그녀의 회사 인 Wok Wiz Walking Tours and Cooking Center는 일년 내내 샌프란시스코에서 인기있는 요리 및 역사 도보 투어 시리즈를 운영합니다.
성분
- 1/2 파운드 조리 된 게살 또는 훈제 연어
- 잘게 다진 파 1 티스푼
- 1/4 파운드 크림 치즈 (실온)
- 1/2 작은 술 스테이크 소스
- 마늘 1/2 티스푼 또는 다진 마늘 2 쪽
- 1 파운드 원톤 래퍼
- 구타 달걀 1 개 또는 달걀 흰자 2 개
그것을 만드는 단계
게살이나 훈제 연어, 파, 크림 치즈, 스테이크 소스, 마늘을 합치십시오.
원톤 포장지의 중앙에 1/2 티스푼의 혼합물을 넣으십시오. 정사각형을 접어 삼각형을 만듭니다. 구타 계란으로 센터를 가볍게 닦습니다.
반대쪽 구석을 모으고 가볍게 누르면 충전물이 고정됩니다. 기름을 냄비에 넣고 375 F로 가열하여 튀 깁니다.
게 또는 연어 퍼프 하나를 튀기고 필요한 경우 아래로 열을 조정하십시오. 섬세한 갈색이 될 때까지 2 분 이내에 나머지 퍼프를 튀기십시오. 뜨거운 봉사.
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