다이아나 래 트레이
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 248 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 17g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 248 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 10g | 48 % |
| 콜레스테롤 97mg | 32 % |
| 나트륨 486mg | 21 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 17g | |
| 칼슘 96mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 소테 게살은 맛있는 메인 요리 또는 전채를 만듭니다. 게살 덩어리는 다양한 신선한 허브, 마늘, 레몬 주스로 구성됩니다. 이 조합은 토스트 포인트, 신선한 샐러드 채소 또는 퍼프 페이스 트리 껍질을 위해 섬세한 맛의 토핑을 만듭니다. 또는 바게트 슬라이스 위에 소량을 스푼하고 전채 요리 트레이에서 제공하십시오. 또는 특별한 점심을 위해 작은 속이 빈 토마토를 채우는 것으로 사용하십시오.
엄청나게 큰 덩어리 (일명 거대) 게살은 특히 메인 요리로 제공되는 경우, 소테에게는 훌륭한 선택입니다. 덩어리는 크고 달콤하며 맛이 좋으며 특별한 식사에 적합합니다. 게 소테를 애피타이저로 사용하는 경우 규칙적인 덩어리 또는 백핀 크랩 또는 3 학년 특별 요리를 고려하십시오. 두 등급 모두 점보 덩어리만큼 맛있습니다. 덩어리 게살은 점보 덩어리보다 작은 덩어리를 가지고 있으며, "특별한"등급에는 덩어리 덩어리와 덩어리 고기가 포함됩니다. 또한 덩어리 게살과 특별한 게살은 모두 점보 덩어리보다 저렴합니다.
성분
- 1/4 파운드 버터
- 1/2 정향 마늘
- 파 1 개 (파)
- 1 파운드 신선한 게살 (바람직하게는 점보 덩어리 또는 덩어리)
- 다진 향신료 1 테이블 스푼
- 1 큰술 파슬리 (다진 것)
- 1/2 레몬 주스 (약 1 큰술)
- 선택 사항: 토스트 포인트, 퍼프 페이스 트리 쉘, 샐러드 채소, 쌀 또는 크루통
그것을 만드는 단계
중간 정도의 낮은 열에 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다.
마늘과 파를 잘게 썬다. 프라이팬에 넣고 3 분 정도 익힌다. 마늘을 갈색으로 만들지 마십시오. 자주 저어줍니다.
게살을 프라이팬에 넣고 마늘과 파를 넣습니다. 완전히 가열 될 때까지 부드럽게 저어 주면서 요리하십시오.
다진 향신료와 파슬리로 게살 혼합물을 뿌린다. 레몬 주스로 이슬비.
샐러드 또는 신선한 채소, 토스트 포인트 또는 구운 퍼프 페이스 트리 껍질에 게살 소테를 제공하거나 뜨거운 밥 위에 숟가락으로 담으십시오.
팁
- 신선한 게를 사지 않으면 밀봉 된 용기에 들어있는 저온 살균 된 게살을 사용하게됩니다. 저온 살균 게살을 구입할 때는 항상 "최고"날짜를 확인하십시오. 저온 살균은 단순히 해로운 병원균을 파괴하기 위해 특별한 과정을 통해 게살이 가열 및 냉각되었음을 의미합니다. 저온 살균 게살은 긴 선반을 가지고 있지만 냉장 보관해야합니다. 그러나 개봉 후에는 2 일 이내에 먹어야합니다. 게살을 요리 한 경우 남은 음식을 냉장 보관하고 3 일 이내에 음식을 드십시오. 게살 가격은 등급에 따라 다릅니다. 점보 덩어리는 가장 고가의 등급으로 덩어리, 특수 및 발톱이 저렴한 가격대로 이어집니다. 선반 안정 게살은 일반적으로 신선하거나 저온 살균을 할 때 열등합니다. Miller의 Select 브랜드는 점보 덩어리, 특수 흰색 및 발톱 통조림을 제공하며 제품은 지속적으로 좋은 평가를 받고 있습니다. 좋아하는 통조림 게살 브랜드가 있다면 저온 살균 또는 신선한 대신 자유롭게 사용하십시오.
레시피 태그:
- 게
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 어머니의 날
