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- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
그린 샐러드는 스페인 식사 시간에 거의 항상 식탁 위에 있습니다. 식당에서 외식을하거나 집에서 특별 식사를 준비하든, 테이블 중앙에있는 큰 접시에 엔 살라 다 믹스 타 (혼합 샐러드)가 제공됩니다. 따뜻한 여름에는 스페인 사람들이 야외에서 식사를하면서 가벼운 점심으로 샐러드를 즐깁니다.
이 다채롭고 혼합 된 그린 샐러드에는 일반적으로 미국인이 토마토와 양파에 익숙한 재료와 올리브, 참치, 화이트 아스파라거스 및 아티 초크 하트와 같은 놀라운 성분이 포함되어 있습니다. 준비하기 쉽고 매력적입니다.
이 레시피를 편지에 따라 따르거나 원하는대로 즉흥적으로 만들 수 있습니다.
성분
- 큰 계란 2 개
- 머리 상추 1 개 (iceberg 또는 romaine)
- 토마토 2 개
- 오이 1 개
- 빨강 또는 노랑 피망 1 개
- 1/4 ~ 1/2 노랑 또는 적 양파
- 당근 1 개
- 1 (6 온스) 참치
- 화이트 아스파라거스 1 개 (15 온스)
- 1 (14 온스)의 아티 초크 하트 (기름이 아닌 물에 담겨 있음)
- 1/2 컵 그린 올리브 (멸치로 채워진 것이 좋습니다)
- 선택 사항: 1 (15 온스) 아기 옥수수 통 (배수)
- 엑스트라 버진 스페인 올리브 오일 3 테이블 스푼
- 적포도주 또는 셰리 식초 1 큰술
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
계란을 열심히 끓인다. 찬물에서 식히십시오. 알을 껍질을 벗기고 1/4로 자르거나 두꺼운 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
양상추 머리를 반으로 자릅니다. 상추를 찬물로 헹구고 배수하십시오. 배수하는 동안 야채를 준비하십시오.
토마토를 사분면 (그래서 8 조각이 있습니다). 오이 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하고 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 얇게 썰어 당근을 갈아줍니다.
참치, 하얀 아스파라거스 및 아티 초크 하트 캔을 열고 각각 잘 배출하십시오.
샐러드를 위해 양상추를 작은 조각으로 나눕니다. 큰 플래터에 양상추를 만드십시오.
침대 위에 토마토, 오이, 양파, 고추 및 당근을 놓습니다.
상추 바닥에 참치를 펴서 포크로 작은 덩어리로 나눕니다.
예약 된 계란 조각, 아스파라거스, 아티 초크 하트, 올리브 및 아기 옥수수 귀 (사용하는 경우)를 위에 놓습니다.
기름과 식초로 옷을 입히고 맛을 내기 위해 소금을 뿌린다.
원한다면 바삭한 장인 빵과 함께 차갑게 드십시오.
그것을 당신의 것으로 만드십시오
이것은 해석에 절대적으로 열려있는 조리법 중 하나입니다. 재료가 하나 이상 누락 되어도 걱정하지 마십시오. 스페인의 각 가족마다 고유의 엔 살라 다 믹스 타 버전이 있으므로 각 가정마다 약간 다릅니다. 부엌이나 정원에서 직접 신선한 재료를 넣고 독특한 스핀을하십시오.
프렌치 녹두 (haricot verts)를 추가하면 ensalada mixta는 프랑스 니스에서 유래 한 샐러드 니코 즈가됩니다.
레시피 태그:
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