벨기에 상식 수프의 크림. 사진 © Molly Watson
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 4-6 인분 제공
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 227 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 제공 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 227 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 8g | 42 % |
| 콜레스테롤 38mg | 13 % |
| 나트륨 795mg | 35 % |
| 총 탄수화물 21g | 7 % |
| 식이 섬유 16g | 58 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 301mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 수프는 쉽게 만들 수 없었습니다. 향료 몇 개를 볶은 후 양념과 함께 국물에 넣고 퓌레로 만들고 크림을 넣으십시오. 따뜻하고 편안하며 풍미가 가득합니다. 더 큰 식사의 출발점으로 제공하거나 겨울 샐러드와 빵빵한 빵을 주류로 사용하여 쉽고 캐주얼 한 저녁 식사를하세요.
성분
- 2 작은 양파 (및 / 또는 파)
- 버터 2 큰술
- 파인 바다 소금 1/2 티스푼 (더 맛보기)
- 6 개의 벨기에 상식
- 닭고기 국물 또는 야채 국물 4 컵
- 헤비 크림 1/4 ~ 1 컵
- 1/4 작은 술 육두구 (신선하게 비벼 짐)
- 선택 사항: 후추 (미각)
- 선택 사항: 향신료 (다진 맛)
그것을 만드는 단계
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 /거나 파를 깨끗이 잘게 자르십시오. 따로.
중간 냄비에서 버터를 중간 높은 열로 가열합니다. 양파 나 파를 넣고 소금을 뿌린 후 양파가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 익힌다.
한편, 꽃가루를 자른 다음 양파 / 파에 넣고 양념이 끓을 때까지 저어 익힌 다음 국물을 넣습니다. 종기에 가져다. 꾸준한 끓어 오르기를 유지하기 위해 열을 줄이고 야채가 모두 약 10 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
믹서기에서 수프를 매우 매끄러 워질 때까지 회 분당 최소 2 분 동안 회전시킵니다. (팁: 화상을 방지하기 위해 블렌더 뚜껑을 주방 수건으로 덮으십시오.)
수프를 냄비에 넣고 크림을 넣으십시오. 1/4 컵만 추가하면 수프의 가장자리가 매끄럽게됩니다. 더 두껍고 고급 스러움을 더할수록 수프가됩니다. 육두구를 추가하십시오. 후추뿐만 아니라 맛에 소금을 더 넣으십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
원한다면 다진 향신료로 장식 한 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 반찬
- 프랑스 국민
- 크리스마스
