사진과 레시피: Diana Rattray
- 총 95 분
- 준비: 35 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 614 | 칼로리 |
| 39g | 지방 |
| 61g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 614 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 39g | 50 % |
| 포화 지방 21g | 106 % |
| 콜레스테롤 114mg | 38 % |
| 나트륨 831mg | 36 % |
| 총 탄수화물 61g | 22 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 148mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
풍부하고 맛있는 크림 치즈 페이스트리로 사과 파이를 더욱 특별하고 특별하게 만듭니다. 베이킹 직전에 유약 위에 장식용 설탕을 뿌립니다.
이 파이에 Granny Smith와 Golden Delicious 사과를 함께 사용하면 단맛과 단맛의 균형을 맞 춥니 다.
성분
- 생과자:
- 무염 버터 12 큰술 (6 온스, 실온)
- 크림 치즈 6 온스 (실온)
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵 (11 온스 및 롤링 용)
- 무거운 크림 6 큰술
- 설탕 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 충전물:
- 중간 크기의 사과 8 개 (베이킹 버라이어티)
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 옥수수 전분 2 큰술
- 설탕 1/2 컵
- 갈색 설탕 1/4 컵 (포장)
- 계피 1 티스푼
- 1/8 티스푼 육두구
- 대쉬 소금 1 개
- 버터 2 큰술 (작은 조각으로 자름)
- 계란 세척 / 유약의 경우:
- 달걀 노른자 1 개
- 우유 1 큰술
- 선택 사항: 설탕
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
생과자를 위해 전기 믹서를 사용하여 크림과 같은 12 큰 스푼의 버터와 크림 치즈를 치십시오.
크림을 넣고 부드럽게 될 때까지 치십시오.
밀가루, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 반죽이 서로 붙잡 힐 때까지 저속으로 치십시오.
넉넉한 밀가루 표면을 만드십시오. 공에 모여서 몇 번 반죽하고 두 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
디스크 형태로 만들고 플라스틱 랩으로 싸십시오. 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
한편, 사과를 준비하십시오. 사과를 껍질을 벗기고, 심고, 얇게 썬다.
레몬 보울, 밀가루 1/4 컵, 옥수수 전분, 입자가 굵은 설탕 1/2 컵, 갈색 설탕, 계피, 육두구 및 소금과 함께 큰 그릇에 슬라이스를 결합하십시오.
재료를 결합하여 던지기.
밀가루 롤링 핀이있는 잘 칠해진 표면에서 하나의 디스크를 12 인치 원으로 굴립니다.
파이 팬으로 옮기고 바닥과 측면을 누릅니다. 가장자리 다듬기.
페이스트리 라이닝 파이 팬을 사과 혼합물로 채 웁니다.
오븐을 375F로 예열하십시오.
냉장고에서 두 번째 디스크를 꺼내고 밀가루 롤링 핀으로 밀가루 표면에 롤아웃하십시오.
채워진 파이 팬으로 옮깁니다. 원하는대로 가장자리를 접고 압착하십시오.
날카로운 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 파이 상단에 여러 개의 슬릿을 자릅니다.
계란 노른자와 우유 또는 크림을 결합하십시오.
파이의 상단을 가볍게 닦고 약간의 과립 설탕 또는 계피 설탕 혼합물로 뿌립니다.
오븐에 파이를 큰 호일 시트에 놓습니다.
사과 충전이 부드럽고 빵이 황금빛이 될 때까지 50-60 분 동안 굽습니다.
사과가 부드러워지기 전에 빵 껍질 가장자리가 너무 갈색이되면, 파이 주위의 포일을 가장자리 위로 모으거나 직경이 약 12 인치, 폭이 2 인치 인 호일 링을 만드십시오. *
* 베이킹하기 전에 파이에 호일 링을 넣고 베이킹이 끝나기 전에 벗거나 껍질이 벗겨진 후에 착용하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 디저트
- 남부 지방 사투리
- 크리스마스
