딸기 슈트 루델. 스티브 코헨 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 105 분
- 준비: 60 분
- 요리: 45 분
- 수율: 2 개의 슈트 루델 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1013 | 칼로리 |
| 98g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 슈트 루델 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1013 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 98g | 126 % |
| 포화 지방 59g | 294 % |
| 콜레스테롤 244mg | 81 % |
| 나트륨 869mg | 38 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 133mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
크로아티아어 및 세르비아어 슈트 루델 반죽은 꼬집음으로 대체 할 수있는 필로 반죽과 유사합니다. 그것은 황금빛 갈색과 빛을 굽고 먹을 때 먼지로 부서지지 않는 색다른 반죽입니다. 사과 슈트 루델 충전을 시도해보십시오.이 반죽에 좋습니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵 및 반죽 용 1/4 컵 이상
- 따뜻한 물 1 컵
- 기름 4 테이블 스푼
- 소금 꼬집음
- 1/2 파운드 (2 스틱) 버터 (용융)
- 장식: 제과 용 가루
그것을 만드는 단계
밀가루, 물, 기름 및 소금 2 컵을 결합하십시오. 잘 섞고 10 분 동안 그대로 두십시오. 부드럽고 탄력적 일 때까지 남은 1/4 컵 밀가루에 반죽하십시오 (10 분 이상 걸릴 수 있음). 기름칠 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 1/2 시간 동안 쉬십시오.
오븐을 375도까지 가열하십시오. 천으로 테이블을 덮고 밀가루로 가볍게 뿌립니다. 반죽을 식탁보 위에 뒤집습니다. 13x9 인치 사각형이 될 때까지 롤링 핀으로 굴립니다. 녹은 버터로 솔을 닦고 10 분 동안 쉬십시오. 손등이나 손바닥으로 반죽을 최대한 얇게 펴서 테이블 주위를 돌아 다니며 자신에게 가장 잘 맞는다. 반죽을 10 분 동안 말리십시오. 두꺼운 가장자리를 제거하십시오.
반죽의 전체 표면에 녹은 버터를 솔질하거나 뿌린다. 슈트 릴 반죽 충전물의 긴 가장자리와 녹은 버터 반죽에 10 인치 스트립을 선택하십시오. 반죽을 측면에서 접고 녹은 버터로 접힌 측면을 브러시로 닦은 다음 천을 사용하여 반죽을 실린더로 옮깁니다. 원하는 경우 롤할 때마다 슈트 루델의 노출 된 표면을 닦거나 식탁보를 사용하여 한 번 굴립니다.
슈트 루델을 18 인치 길이로 자르고 끝을 아래로 돌립니다. 기름칠 한 베이킹 시트, 녹인 버터로 슈트 루브 브러시를 바르고 40 ~ 45 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다.
시원 할 때 과자류 설탕 가루.
레시피 태그:
- 생과자
- 크로아티아 슈트 루델
- 디저트
- 동부 유럽
