다이아나 래 트레이
- 총 8 시간 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 8 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 150 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 150 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 18mg | 6 % |
| 나트륨 473mg | 21 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 84mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
새해 첫날 또는 가족의 저녁 식사를 위해 쉽고 맛있는 고치기 검은 눈 완두콩 요리입니다. 검은 완두콩은 설날의 남부 전통입니다. 이 전통이 시작된 방법에 대한 여러 가지 이론이 있으며, 그중 몇 가지는 남북 전쟁과 관련이 있습니다. 그러나 소스가 무엇이든 남쪽에서 자랐다면 새해를 맞이하여 완두콩을 먹었을 것입니다.
통과되는 상징은 검은 눈의 완두콩이 부풀어 오르는 것인데, 이는 새해에 번영의 상징입니다. 검은 눈 완두콩은 완두콩이 아닙니다. 그들은 cowpea의 아종 인 콩입니다. 검은 눈 완두콩의 가보 품종은 남쪽에서 자랍니다. 그들 중 일부는 갈색, 빨강, 분홍색 또는 녹색과 같은 다른 색의 눈을 가지고 있습니다. 검은 완두콩은 처음 껍질을 벗을 때 녹색입니다. 건조되면 버프가됩니다.
이 조리법은 냉동 검은 눈 완두콩을 사용합니다. 신선한 검은 눈 완두콩과 말린 검은 눈 완두콩도 있습니다. 어느 쪽이든 효과가 있지만 말린 완두콩을 밤새 담가서 항아리에 넣는 것이 좋습니다.
성분
- 냉동 검은 눈 완두콩 1 파운드
- 닭 국물 1 컵
- 갈비 셀러리 2 개, 얇게 썬
- 다진 마늘 4 개
- 얇게 썬 파 1 개 (6-8)
- 6 온스 절단 햄
- 굵은 갈은 후추 1/8 티스푼
- 크리올 양념 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
셀러리와 파를 썰어 마늘을 다진 다음 햄을 깍는 다.
느린 밥솥에 모든 재료를 섞습니다.
LOW에서 6 ~ 8 시간 동안 덮고 요리하십시오.
그릇에 요리 액을 담아 드십시오.
남부 설날 전통 식사의 경우, 칼라 그린, 콘 브레드 및 돼지 고기를 곁들인 검은 완두콩을 제공하십시오.
햄 이외의 고기를 사용하여 검은 눈의 완두콩을 맛볼 수 있습니다. 소금 돼지 고기, 베이컨 또는 돼지 고기 소시지가 햄을 대신 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 콩
- 공식 만찬
- 케이준
- 가을
