다이아나 래 트레이
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 900 | 칼로리 |
| 52g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 78g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 900 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 52g | 67 % |
| 포화 지방 21g | 103 % |
| 콜레스테롤 264mg | 88 % |
| 나트륨 489mg | 21 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 78g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
큐브 스테이크는 예산에 맞는 맛있는 식사를 제공합니다. 소스와 으깬 감자와 함께 스테이크를 제공하십시오.
적포도주는이 소스에 추가적인 풍미를 주지만, 이 레시피에서 적포도주 대신에 전부 또는 일부 쇠고기 국물을 사용하십시오.
성분
- 버섯 8 온스
- 버터 4 큰술
- 샬롯 1 개 (소, 다진)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 말린 잎 백리향 1/4 작은 술
- 다용도 밀가루 2 테이블 스푼 (스테이크에 먼지를 뿌리기위한 것 이상)
- 레드 와인 3/4 컵 (예: 까베르네 소비뇽 또는 피노 누아)
- 3/4 컵 쇠고기 스톡 (바람직하게는 낮은 나트륨)
- 후추의 돌진 (신선하게 갈아서)
- 코셔 소금 (미각)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 1 1/2 파운드 큐브 스테이크
그것을 만드는 단계
버섯을 청소하려면 짧게 헹구고 젖은 종이 타월로 닦으십시오. 버섯을 얇게 자르고 따로 보관하십시오.
냄비에 버터를 중간 정도의 낮은 열에 녹입니다. 샬롯과 소테를 1 분 동안 넣습니다.
버섯이 부드러워 질 때까지 버섯과 소테를 넣습니다.
마늘과 소테를 1 분간 더 넣습니다.
밀가루를 넣고 약 2 분간 교반하면서 요리합니다.
와인, 쇠고기 국물, 백리향 및 몇 가지 신선한 후추를 볶습니다.
열을 높이로 높이고 끓인다.
열을 중간으로 줄이고 약 10 분에서 15 분 동안, 또는 약 1/3 정도 줄어들 때까지 끓입니다. 필요한 경우 소금을 맛보고 첨가하십시오.
큰 프라이팬에서 올리브유를 중간 열에 데우십시오. 코셔 소금과 후추로 스테이크를 뿌린 다음 밀가루로 가볍게 뿌립니다.
양념 스테이크를 뜨거운 기름에 넣고 약 5-6 분 동안 또는 양쪽이 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오.
소스를 스테이크에 붓고 팬을 덮고 10 ~ 15 분 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 버섯
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
