오소 부코와 밀라노 스타일의 사프란 리조또. 윌리엄 쇼 / 게티 이미지
로마는 이탈리아의 정치 수도 일 수도 있지만 밀라노는 이태리 증권 거래소와 피렐리와 알파 로메오를 포함한 이탈리아 최대 기업의 본사가있는 국가의 산업, 금융 및 패션 수도입니다.
일부는 또한 그것이 이탈리아의 문화 수도라고 주장 할 것이다. 세계적으로 유명한 La Scala 오페라 하우스가 있으며 오페라 공연으로 유명하지만 훌륭한 오케스트라와 훌륭한 발레 회사가 있으며 이탈리아에서 가장 중요한 현대 극장 중 하나 인 Piccolo Teatro di Milano가 있습니다.
밀라노 문화도 무대에 국한되지 않습니다. 대부분의 주요 이탈리아 신문, 잡지 및 서적 출판사는 밀라노에 본사를두고 있으며, 도시는 주요 이탈리아 패션 하우스와 쇼를 주최합니다. 요컨대, 밀라노는 뉴욕시가 미국에있는 이탈리아의 역동적 인 도시입니다
또한 뉴욕과 마찬가지로 밀라노는 현대적인 요리 온상으로 한반도 및 그 너머에서 최고의 인재를 끌어 들이고 있습니다. 이것은 외곽 방문객과 이국적이고 혁신적인 맛을 가진 밀라노 주민 모두에게 매우 좋습니다.
밀라노는 전통 요리로 잘 알려져 있지 않으며, 최신 진미 또는 최신 요리사를 찾는 데 열심을 기울인 사람들이 당연한 것으로 받아들입니다. 솔직히 말해서, 이 사람들은 빠졌습니다. 예기치 않은 병치 또는 특이한 프리젠 테이션에 대해 흥미로운 점이 있지만 전통적인 밀라노 요리는 매우 만족 스럽습니다. 친구와 함께 테이블 주위에 모여 함께 시간을 보내도록 초대합니다. 요컨대, 최고의 종류의 음식을 위로하십시오.
일부 전통적인 밀라노 요리법:
- 리조또 알라 밀라노
밀라노의 상징 중 하나: 사프란으로 만든 맛있고 크림 같은 황금 리조또. 튀겨 진 밀라노 리조또
남은 밀라노 스타일 리조또를 요리하는 빠르고 간단한 방법. 밀라노 스타일 송아지 커틀릿 ( La cotoletta 알라 밀라노 )
빵가루를 입힌 송아지 커틀릿은 간단하지만 높이가 큽니다. Ossobuco, 고기 소스에 조림 송아지 생크
크림색 폴렌타와 전통적으로 제공되는 클래식 요리. Artusi 's Cotoletta alla Milanese
Pellegrino Artusi의 클래식 밀라노 스타일 송아지 고기 커틀릿의 맛있는 변형. 참치 덮밥 소스에 식힌 송아지 고기 (Vitello tonnato)
클래식 한 여름 요리이며, 8 월 15 일 가정의 날 축제에서 없어서는 안될 부분입니다. 야생 버섯 소스에 Pappardelle 파스타 (Pappardelle alla boscaiola)
풍부하고 만족스러운 야생 버섯 소스에 신선한 파스타 국수의 두꺼운 리본. 밀라노 식 미네 스트로 네
완두콩, 애호박 및 기타 여러 야채가 들어간 상쾌한 봄 수프. 고기로 가득 찬 밀라노 라비올리
육류로 채워진 간단한 밀라노 라비올리. 카세 울라
풍부하고 만족스러운 밀라노 돼지 고기와 양배추 스튜. 밀란 인 트리 프 수프 부 세카)
시도 할 때까지 두드리지 마십시오. 이 풍부하고 콩으로 가득 찬 수프는 겨울 최고의 안락 음식입니다. 파네 토네
밀라노의 클래식 크리스마스 케이크
