StockFood / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 10 "케이크 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 378 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 88g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 "케이크 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 378 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 229mg | 10 % |
| 총 탄수화물 88g | 32 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 36mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
당신을 놀라게 할 수도 있지만, 이 엔젤 푸드 케이크 레시피는 자연적으로 유제품이없고 저지방이기 때문에 유제품 알레르기 및 불내증뿐만 아니라 칼로리를 계산하는 사람들에게 완벽한 이유입니다. 아, 정말 맛있어요.
엔젤 푸드 케이크의 비밀은 무엇입니까? 계란 흰자! 지방이없고 유제품이없는 계란 흰자위는 베이킹 소다, 베이킹 파우더 또는 살찌는 계란 노른자 같은 전통적인 상승 제를 사용하지 않고이 케이크에 들어 올려지고 가볍고 달콤한 질감을줍니다.
실제로 지방과 유제품은 엔젤 푸드 케익, 믹싱 보울 또는 베이킹 팬에 배치 할 수 없습니다. 계란 흰 맛을 더 맛 보려면 엔젤 푸드 컵케익도 사용해보십시오.
성분
- 엔젤 푸드 케이크:
- 12 큰 계란 흰자 (또는 약 1 1/2 컵)
- 제과 설탕 1 1/4 컵
- 밀가루 1 컵 (만능)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 타르타르 1 작은 술 크림
- 1/4 작은 술 소금
- 설탕 1 컵 (흰색)
- 딸기 소스 토핑의 경우:
- 2 쿼트 딸기 (매달리고 다진 것)
- 설탕 1/4 컵 (흰색)
- 라임 주스 2 티스푼 (신선한)
그것을 만드는 단계
케이크 만들기
오븐을 350F로 가열합니다. 계란 흰자를 기름이없는 큰 믹싱 보울에 넣고 30 분 동안 실온에 두십시오.
한편, 제과업자의 설탕과 밀가루를 잘 섞을 때까지 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 따로.
달걀 흰자위에 바닐라 추출물, 타르타르 크림 및 소금을 첨가하십시오. 전기 핸드 믹서를 사용하여 달걀 흰자 혼합물을 2 분 동안 느린 속도로 치십시오. 속도를 중간 속도 설정으로 돌리고 설탕이 녹고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 지속적으로 치는 1 컵 백설탕을 점차적으로 첨가하기 시작하십시오.
믹서를 끄고 주걱을 사용하여 밀가루 제과 용 설탕 혼합물을 달걀 흰자위로 점차적으로 접습니다.
배터를 부드럽게 10 인치 튜브 또는 엔젤 푸드 케익 팬에 부드럽게 스푼. 35 ~ 45 분 동안 또는 케이크를 만질 때 케이크가 튀어 나올 때까지 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개 (팬의 외벽과 내벽 사이)가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
케이크 팬을 냉각 선반에 뒤집어 놓고 케이크를 팬에서 꺼내기 전에 1 시간 이상 케이크를 식히십시오.
딸기 소스를 만들고 봉사하십시오
잘게 잘린 딸기, 1 1/4 컵의 백설탕 및 라임 주스를 중간 크기의 냄비에 중간 크기의 냄비에 넣고 종종 저어 설탕을 녹입니다.
혼합물을 끓인 다음 열을 낮추고 5 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오.
소스를 그릇에 옮기고 엔젤 푸드 케이크와 좋아하는 유제품이없는 아이스크림으로 따뜻하거나 차가운 음식을 제공하십시오.
참고: 이 레시피는 유제품이없고 유당이없는 다이어트에 적합하지만 알레르기 또는식이 제한이있는 사람을위한 모든 레시피와 마찬가지로 모든 영양 표시를주의 깊게 읽어 유제품 유래 성분이 숨겨져 있지 않은지 확인하십시오 또는 알레르기 항원이 적용되는 경우.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
